蒸肉饼的做法(葱花肉饼馒头怎么蒸)
蒸肉饼的做法(葱花肉饼馒头怎么蒸)
1、准备一个深一点的盘子，把肉末均匀铺开，不要用勺子压实，压实蒸出来的肉饼就变硬了。蒸肉 所有工作准备就绪，接下来是蒸，因为全程需要大火蒸，用热气把肉饼快速蒸熟，所以蒸锅的水量一定要足。
1、蒸肉饼可以选用夹心肉、猪腿肉或里脊肉等，都要有肥有瘦才会口感香滑，以肥三瘦七的比例为最佳。如果你选用了纯瘦的猪肉，就要另外再加点肥肉进去。
2、肉饼里加少许生粉，通常被使用最多的生粉是淀粉，会更加香嫩。但要适可而止，否则就发硬了。肉饼里可以加少许蛋清/食用盐/醋，会让肉饼更加香嫩。可以在肉里放点嫩豆腐，压碎后和肉末混在一起蒸，口感会嫩嫩的。
3、加点水和生粉，调上劲后薄薄的铺平，再加水稍没过肉饼，锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了，肯定嫩滑。原料：猪里脊肉、鸡蛋。
4、步骤猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。步骤加入盐。步骤加入味精。步骤撒入淀粉。步骤加入料酒，搅拌均匀。
1、然后把拌好的肉放冰箱冷藏1个小时。上锅蒸15~20分钟。可以盖上一层保鲜膜，会更嫩，不过要多蒸一会，还没熟的时候千万别去掀保鲜膜(宁可多蒸一会儿)。熟透就可以出锅了，装盘后在肉饼上撒点香葱。
2、顺德头菜蒸肉饼的做法 顺德人制作的大头菜，一看就知道好！这次蒸肉饼的头菜，只取这个三份之一，30克。大头菜洗净剁碎备用。小米辣和小葱洗净切好备用（最后做点缀用）。三分肥七分瘦的猪肉洗净切小。剁碎。
3、蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。
4、用料 猪肉 克 淀粉 勺 克 油 克 盐 克 广式蒸肉饼的做法 选一块好肉建议选择里脊肉，里脊肉是动物身上最嫩的肉。在剁肉的时候，应加点猪肥肉，这样蒸的过程中，猪油会让肉质变得更加嫩滑好吃。
5、做法三，头菜蒸肉饼 材料 广东肉饼多以猪肉为主料，以清蒸的烹法最为家常。
6、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。
本文将详细介绍手工葱花馒头的制作方法。制作步骤1打泡打粉，酵母，温水兑好，面粉，奶粉拌匀，兑好的水和拌好的面粉到一起，用筷子拌匀，再手揉下，揉匀。
准备好面粉、切好葱花，准备好酵母粉。将葱花和鸡蛋放到一起搅拌，加入少许酵母粉、水，再搅拌均匀。将葱花、鸡蛋、酵母粉放入面粉中搅拌，并加入适量温水，揉成面团，放入阳光下发酵。
步骤：将高筋面粉过筛，放入碗中，加入细砂糖和盐，拌匀。将干酵母加入温水中，搅拌均匀，再倒入面粉中。搅拌成面团后，将其揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团揉成长条形，再切成小块。
小勺 步骤 面粉，酵母加水揉成团 放入保鲜盒里。
步骤 馒头可以买来这样比较快速，也可以和面做成馒头 鲜笋，青椒红椒和肉丝切丝备好，锅里倒入适量的油倒入煸炒，放入调料后出锅。
葱头蒸肉饼 【准备原料】前腿肉、干葱头、干香菇、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、白糖 选肉：选五花肉太肥，蒸出来太过于油腻；选瘦肉，太瘦，没有一点油水，蒸出来的肉饼又硬又柴。
【方法步骤】首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。
做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶，与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成。
葱香口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常葱花肉饼的做法步骤 1 和面，面发制过程中腌制肉。猪肉切小丁，加入料酒、酱油、盐、花椒面、鸡精、葱段、姜片腌制一会。2 把腌制好的肉粒下炒勺内炒熟（葱姜检出不要）。
葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
葱香肉饼的做法：称好面粉，加入少许盐；边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状；手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右；把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。
网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 更多 搜索答案 我要提问 百度知道提示信息知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。
葱花猪肉饼 这个饼是葱油饼演变过来的，我喜欢吃面食，尤其是葱油饼，加了肉后味道更棒。
肉饼的做法，葱花肉饼怎么做好吃，葱花肉饼的家常做法 主料 五花肉 面粉 葱 辅料 盐 鸡精 花椒 酱油 葱花肉饼的做法步骤 面粉加适量水揉至光滑待用，可以偏软些。 花椒用开水泡上待用。
