放在温暖处10分钟。锅里水烧到大概三四十度后,把面团做成馒头形状,放在锅里发酵一小时(因为带宝宝的关系,所以形状没有搓得特别好看)。
方法/步骤:打破两枚鸡蛋,把蛋清和蛋黄全部倒在碗里。
配方整体没有难度,但是最后搓馒头的时候略有麻烦,因为这个面团如果用力搓会散,所以只能用捏的力道慢慢整。
蛋黄包的做法: 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 取鲜肉洗净绞成肉馅刮入面皮内,加咸蛋黄一个。
准备材料:馒头粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖 做法:把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。
蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次发酵,醒发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚蒸5分钟!馒头就可以出炉拉。
上述材料依次准备完成。酵母大概一勺。用温水化开酵母。化开的酵母水倒入面粉。倒入酵母水之后不要下手揉面,先用筷子不断搅拌,然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。
做法:把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60~80℃,面团装入容器,容器架在有热水的锅中,用棉被等包严实。
食材:面粉500克,鸡蛋1个,温水220克,糖10克,酵母5克。面粉备好,直接打入一个鸡蛋,在放入白糖。酵母装碗,放入温水,搅拌后静置几分钟待用。先简单搅拌下鸡蛋,再用酵母水把面粉搅拌成絮状。
请点击输入图片描述 蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次发酵,醒发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚蒸5分钟!馒头就可以出炉拉。
把馒头切成小块。葱、姜、蒜切片备用。鸡蛋打散,把馒头块放入盆中,均匀沾上蛋液。放入适量盐、调料,拌匀。热锅放油适量,放入葱花、姜、蒜片。
准备材料:馒头粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖 做法:把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。
馒头切片,1-5厘米长方形为宜。 鸡蛋打散备用。 小香葱切成小段。 小碗清水少许,放少许盐备用。起锅,放油少许,微温时放入馍片,反复翻匀,边炒边撒入盐水直至金黄。打散鸡蛋倒入锅中搅拌均匀,开小火。
取一只鸡蛋磕入碗中打散。见面糊饼四周翻起、变色后,将鸡蛋液倒在面饼上,转匀。待鸡蛋液凝固后,翻面,至两面金黄即可。
葱花鸡蛋馍的做法:工具/原料 面粉50克、鸡蛋2个、花椒粉1克、盐3克、食用油3毫升、葱花5克。碗中加面粉,打入鸡蛋,加花椒粉、盐、葱花并搅拌均匀 锅中加食用油,刷匀。
1、蒸锅放适当的水煮开至温热,将整形好的面团放进蒸锅,进行第二次发酵,醒发至比原来的馒头胚稍大,手指按压有弹性,就可以了。接着大火烧开15分钟停火,再虚蒸5分钟!馒头就可以出炉拉。
2、把鸡蛋打散,加入糖拌匀,粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起,倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60~80℃,面团装入容器,容器架在有热水的锅中,用棉被等包严实。
3、把面粉,奶粉混合。把酵母溶于温水里,搅拌后静止5分钟后用。鸡蛋打好后,把酵母、蛋液加入面粉里。揉好面团,把锅盖盖上,发酵20至30分钟左右。