生汆牛肉丸子的正宗做法,美味的生汆牛肉丸怎么做好吃又简单,做法

氽牛肉丸子的 *** *** 及配方

1、最后把做好的牛肉丸放到蒸笼里蒸十来分钟即可。撒尿牛肉丸 *** 牛肉丸更好选用后腿的牛肉，要准备1到2斤，再准备一些猪肉，更好带点肥肉。首先把牛肉洗净去筋放菜板上剁成肉泥，猪肉也剁成泥，分别炖进去些葱和姜。

美味的生汆牛肉丸怎么做好吃又简单,做法

/3茶匙 生汆牛肉丸#的 *** 步骤 牛肉洗净，剔除筋膜。 将牛肉切小块，葱姜切段。 放入绞肉机。 搅打成肉馅。 将 *** 好的肉馅放入盆中，加入生粉、白胡椒粉、蛋清、蚝油、食盐、鸡精和酱油。

材料：牛眼肉1斤5两，洗净。大葱一棵洗净。姜一块洗净去皮。黑木耳水发洗净后约大半饭碗。香菜两小棵洗净。黄瓜洗净去皮。淀粉2-3大匙。鸡蛋2个。油4-5匙，花椒粒10几粒。

做法步骤 准备葱姜切片，取一把花椒，放入碗中，倒入温水提前泡半碗花椒葱姜水，备用。

怎样汆牛肉丸子

1、左手将肉馅抓入手中，从虎口处挤出，大小随意，右手拿一汤匙，将挤出的丸子挖如一口清水的锅里。10 将丸子全部挤入锅中后。11 开火煮丸子，煮丸子的锅一直保持水不沸腾状态，到丸子全部漂上来成熟。

2、牛肉200克，加入葱姜适量剁成泥，加盐，酱油，植物油各适量，腌制十分钟后，打上一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的淀粉，充分搅拌后备用。锅中放少许油，加入葱花，姜末煸炒出香味后，加少许酱油。加入适量水。

3、加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

4、盐，水。顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

5、牛肉丸子怎么做？把牛后腿肉去筋膜对半切开，菜刀双面捶打，再用擀面杖双面捶打，500克牛肉80克猪肉末，鱼露，盐，葱蒜末，沙拉酱，搅拌均匀后捶打肉，再加入50克淀粉还50克苏打水120克水，下锅就可以出炉喽。

6、下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

牛肉丸怎么做?

精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。

这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

：洋葱切丁，将牛肉丸材料全部混合后放入碗中，揉至有黏性，再搓成肉丸状。2：不加油热锅，以中小火下锅干煎肉丸，两面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂。

首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

准备好牛肉，猪肉，葱姜；牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；放入大的容器中，加入盐。

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末 牛肉丸的做法 将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

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