冷冻鸡肉丸子的做法,速冻炸鸡丸半成品的做法

鸡肉可以做肉丸子吗

原材料自然就是鸡肉，不过并不是鸡肉的所有部分都可以用来做肉丸子的，在这里比较推荐的就是鸡胸肉，为什么呢？因为鸡胸肉的肉质做出来的肉丸子有嚼劲，并且价格是相对其他部位来说比较划算的。

速冻炸鸡丸半成品的做法

1、炸鸡丸(懒人版)的做法 将鸡肉和葱剁碎，加入鸡蛋，少许油，盐，酱油，白胡椒(与鸡肉绝配)以及其他香料。然后顺时针搅拌(不要乱着搅)，适量加入面粉，使鸡肉略微粘稠即可。

2、炸丸子的做法 三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会 将馒头去皮，搓成馍屑备用 淀粉加清水制成淀粉水备用 腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀 放入淀粉水和馍屑。

3、丸子可以用微波炉加热，用微波炉加热的丸子味道还比较好吃，加热完了之后可以尝到。

4、不需要先蒸，但是可以选择先解冻。在冰箱里拿出来直接放油锅里炸就可以了，一定要小火，不然外边焦了里面还没解冻。也可以化开后炸，一定要用小火。炸好装盘后可以蘸着炼乳食用。

5、肉的半成品 指活的禽畜经过宰杀后，通过简单加工出现的各种需要经过再处理才能食用的产品，都称为半成品。

6、做法简单的半成品食物有很多，比如说生的馄饨，生水饺，生面条，生馒头，窝窝头，葱油饼，汤圆等。这些食品的加工都是很简单，通常十分钟左右都是可以吃了。

如何做鸡肉丸子好吃窍门

1、步骤：生姜切成丝，鸡脯肉切成小块，放入料理机，加入适量的姜丝，倒入适量蛋清。鸡肉打碎后倒入碗中，碗中加入适量的料酒，加入适量的盐，搅拌均匀(中途可适量加点水)，倒入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

2、鸡肉丸的做法如下：鸡肉剁碎，加蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后，用手抓起后，使劲的摔，重复做，使鸡肉做出后有弹性。

3、鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。

4、鸡肉丸子不柴的好吃做 具体方法如下：先将鸡胸肉或者鸡里脊，切成片或者丁，然后加入适量的小苏打，腌个10-20分钟。然后用把肉剁碎成蓉，也可以用料理机，打碎成蓉。之后加入盐、胡椒粉调味，最后必须要加少量白糖。

5、不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。

在家制作鸡肉丸子的时候,该如何制作肉馅才好?

1、用虎口挤出圆形丸子，用勺子取下（我用了筷子，所以最后成型不太好），放入锅中沸水、或者放入油锅油炸即可。

2、先将调味品放入饺子馅，随后要沿着一个方位拌和，搅拌到用劲后，可放入电冰箱稍稍冷冻。

3、如此反复，直到全部鸡肉汆成丸子，中火继续烹煮。香葱洗干净切碎，备用。盖上锅盖煮丸子十分钟左右，汤中加入鲜鸡汁、盐调味，停火。

4、不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。

5、流程：第一步：适度的鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉。第二步：切割成丝后再剁碎末。第三步：平菇清洗后把根处切除。第四部：也剁碎末预留。第五步：切生姜片预留。

6、打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。

速冻鸡肉丸子汤怎么做

1、先在生鸡脯肉和五花肉上，放上洗净的葱头30克、生姜用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，加入盐、味精搅拌均匀成馅。把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。

2、做法：鸡肉切碎，用刀背切成鸡肉茸。在鸡肉茸里加入姜汁、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐，顺一个方向搅拌至上劲。搅拌的过程，可以摔打鸡肉茸，可以让做出的丸子更有弹性。

3、【鸡肉丸子汤】食材以及调味料的准备：鸡胸肉，鸡蛋，青菜，木耳，黄花菜，腐竹，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉，芝麻油。烹饪制作过程：鸡胸肉切成小块，和姜末一起放在绞肉机里打成鸡肉泥，非常省事。

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