绿豆牛肉丸子的做法大全,河南老式绿豆丸子的做法

绿豆丸子的家常做法

(1)事先把绿豆泡一下，那样就会使绿豆更加的软，可以更好的 *** 丸子。(2)泡好之后，就可以把绿豆放入搅拌机里面拌成泥备用。(3)把黄豆芽洗干净，备用。(4)黄豆芽也要切碎，然后就可以把黄豆芽和绿豆放在一起搅拌均匀。

河南老式绿豆丸子的做法

1、先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下(鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用)。

2、步骤：把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。

3、如果面团太干，可以适量加水。在热锅中倒入适量的食用油，将丸子一个一个放入锅中，用中小火慢炸至金黄色。注意不要炸过头，否则丸子会变得硬且口感不佳。将炸好的绿豆丸子捞出，沥干油份后装盘，撒上葱花即可。

4、香酥好吃的绿豆炸丸子做法：准备食材：去皮绿豆250克；萝卜丝120克；虾皮15克；干馒头2个；大葱末10克；姜末10克；盐7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。

5、绿豆丸子的做法 材料：绿豆、黄豆芽、面粉、食盐、胡椒粉、十三香 *** 步骤 (1)事先把绿豆泡一下，那样就会使绿豆更加的软，可以更好的 *** 丸子。(2)泡好之后，就可以把绿豆放入搅拌机里面拌成泥备用。

6、废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。

河南省濮阳市范县绿豆丸子汤的做法

首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

、把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了。

(1)事先把绿豆泡一下，那样就会使绿豆更加的软，可以更好的 *** 丸子。(2)泡好之后，就可以把绿豆放入搅拌机里面拌成泥备用。(3)把黄豆芽洗干净，备用。(4)黄豆芽也要切碎，然后就可以把黄豆芽和绿豆放在一起搅拌均匀。

，绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）2，这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎。3，4，大虾仁和姜末葱末一起碾碎。

牛肉丸子的做法及配方

精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。

牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。

准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。

绿豆丸子怎么煮好吃

1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2、，绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）2，这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎。3，4，大虾仁和姜末葱末一起碾碎。

3、 *** ：将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。

4、(1)事先把绿豆泡一下，那样就会使绿豆更加的软，可以更好的 *** 丸子。(2)泡好之后，就可以把绿豆放入搅拌机里面拌成泥备用。(3)把黄豆芽洗干净，备用。

5、绿豆丸子 接下来开始进行炸丸子，锅中倒入足够多的油，开火把油温烧至六成热，用手抓一些绿豆泥，用虎口处挤出绿豆泥，再用勺子把它挖下来，一个圆圆的丸子就成型了。

6、干吃、即开即食；汤吃：用冷水少许(以浸过丸子为宜)加火煮，待汤沸后，再加冷水少许，反复三次，即可起锅。参考配料：辣椒油、五香粉、味精、醋、香油、香菜等；火锅：吃火锅时直接放入即可。

绿豆丸子怎样炸才能又香又脆

1、在热锅中倒入适量的食用油，将丸子一个一个放入锅中，用中小火慢炸至金黄色。注意不要炸过头，否则丸子会变得硬且口感不佳。将炸好的绿豆丸子捞出，沥干油份后装盘，撒上葱花即可。

2、准备食材：去皮绿豆250克；萝卜丝120克；虾皮15克；干馒头2个；大葱末10克；姜末10克；盐7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。

3、先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下(鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用)。

4、g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法： 白菜切碎，放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。 锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

5、炸绿豆丸子的做法 先把挑好的绿豆，洗干净，泡上两天到三天，看到绿豆中间有发白就可以了。

6、薄薄的一层撒上面，干馒头掰碎。放馒头主要是让园子松软。再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。油温不要太热，炸的时候开中小火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，炸好里面都是酥脆的。

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