怎么用板栗蒸馒头窍门视频,怎么蒸馒头又松软又好吃
怎么用板栗蒸馒头窍门视频,怎么蒸馒头又松软又好吃
1、之一步：板栗用刀划一道口子，然后放入锅中，加冷水，加盐，水开煮3-5分钟，捞出趁热剥出板栗果仁。Tips：板栗加盐煮，板栗壳和果仁容易分离开；趁热容易剥出来。
1、红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
2、馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
3、做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。
4、馒头的做法之一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。
5、馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
合面：将糖、油、蛋(留下三分之二蛋黄刷面用)合在一起，搅拌均匀后加入起子，水拌匀再加面粉，调成面团。
大约两个小时左右面就发的差不多了，把发好的面从盆中抠出来，并把面中的空气都揉出来，为了蒸出来的馒头更筋道，建议多揉一会儿。
锅中加适量的水，把猪皮整个放进锅中，然后把笼屉放上，摊上屉布，把面团放上蒸屉，大火蒸熟就可以啦。
将面团下成每个5斤的剂子，揉成大馒头，入发酵箱（温度40℃、湿度60度）饧发50-60分钟，再入蒸箱旺火蒸60分钟至熟，走菜时配一碟果酱或炼乳即可。和好的面团夹杂块状板栗肉，很有口感。
板栗是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会炒着吃。板栗除了炒着吃，还可以蒸着吃，蒸出来的板栗香糯可口，味道香甜，也是很不错的，蒸板栗的时候要将板栗清洗干净，然后用刀开口上锅蒸熟即可。
可以的。蒸板栗的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：板栗500克。辅料：清水。之一步：先将板栗清洗干净。第二步：用剪刀在板栗尖的位置剪一个十字形的口，这样可以让板栗熟了之后好去皮。
板栗可以蒸熟。板栗是生活中常见的一种坚果，一般需要蒸15-20分钟左右才能熟。蒸板栗的时间是具有一定讲究的，不宜过长也不宜过短，时间太短不能将板栗蒸熟，时间太长很容易导致板栗变老。板栗建议切开再蒸。
1、不要马上开锅 很多人在馒头蒸好之后会马上开锅，这样容易馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而出现回缩的现象，所以蒸好馒头之后建议等3-5分钟之后再开锅。
2、馒头蒸好后，先不要着急打开锅盖，等个三四分钟，锅内温度降下来再开盖。不然锅内外温差大，马上开盖的话，热胀冷缩容易使馒头回缩。不过，等这几分钟也有缺点，锅内的水容易滴到馒头上。用竹制的笼屉效果好些。
3、蒸好的馒头不要立即打开锅盖，关火后4到5分钟再打开馒头就不会回缩。以下是蒸馒头的做法。主料：面粉500g 调料：发酵粉适量 发酵粉温水调和，倒入面粉中。用筷子搅成絮状。
4、总而言之，蒸馒头不回缩的窍门，就是要掌握好面团的发酵时间和温度，适量加水调整面团的硬度，以及蒸馒头时注意技巧。只要掌握好这些窍门，蒸出的馒头就不会回缩，口感也会更好。
1、把板栗煮熟，剥出板栗仁，把板栗仁放进豆浆机中，加适量纯净水，然后把其打成板栗浆水。先将面粉加发酵粉混合均匀，然后徐徐加适量板栗浆水，把面和成光滑面团放进面盆，盖上盖子，等待面团发开。
2、入高压锅压熟后趁热捣成泥。酵母粉25克用少许温水化开，倒入盆中，加入板栗泥、干面粉10斤、适量煮板栗的水揉成质地柔软的面团。在板栗蓉内加面粉、添板栗水和成面团。
3、栗子小馒头的做法图解111 将做好的放入烤盘当中 栗子小馒头的做法图解121 在鸡蛋里加入朗姆酒，搅拌成鸡蛋酒 栗子小馒头的做法图解131 在面团的表面涂抹上鸡蛋酒，最后放进以170-175度预热的烤箱，烘烤15分钟左右。
4、栗子馒头的做法 将栗子剥好蒸到熟软并放凉。取一半压烂成泥，另一半备用。将酵母用温水活化。面粉混合好加入栗子泥部分，拌入一小勺糖，混入酵母揉匀成三光面团。醒发。
