之后在垫板上铺上一些面粉,把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间,然后把面团分成大小一样面团,把它们都揉成馒头的形状。
在喝面的时候可以放入适量的白糖,也可以加入适量牛奶,这样会让发出的面团更松软,而且带有淡淡甜味,会让蒸出的馒头松软好吃,但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多,不然会掩盖馒头的原有麦香。
馒头松软又好吃的 *** :发面要用酵母,比例要掌握好,一般用量为0.3~0.5%,也就是说一斤面粉最多放5克酵母,冬天天气比较冷,为了促进发酵可以多放0.5~1克。
做好蒸馒头有三个关键:饧,揉,蒸,就会又松软又好吃。做馒头有三个关键:饧,揉,蒸。饧面:气温较高时,发酵快。所以在夏天,用温水还是凉水,在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时,气温较低。
将黄油软化后倒入蒸碗,与奶油奶酪混合搅拌均匀。 加入榴莲肉和白砂糖并搅拌均匀。在 *** 馅料的过程中,可以根据个人口味选择是否需要炒制或者添加吉利丁。 *** 冰皮,将糯米粉、粘米粉、澄面过筛备用。
将榴莲肉放入碗中,用叉子压成泥。取出植物黄油40克,放锅里融化。锅中加入压成泥状的榴莲肉,搅拌一下。根据自己的口味,加入蔗糖40-50克,继续搅拌。接着在锅中继续加入淀粉20-30克左右。
之一步 准备好一块榴莲。第二步 把甜牛奶倒入碗里。第三步 放入去核的榴莲肉。第四步 放入熟米粉。第五步 搅拌均匀,榴莲馅就做好了。
然后清洗干净双手,把搅拌好的粉揉成团,再用保鲜膜封好,等它发酵,需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会,揉成馒头的形状。
小提示:醒面的情况下用温开水,能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖,不但能够提升馒头甘甜的味道,一起也可以推动发酵菌发醇呢。
鸡蛋,为了让馒头口感更佳,可以在和面时打入鸡蛋,加鸡蛋不仅增加口感还能提速面团成型。做出的馒头奶黄奶黄的,还有蛋黄的鲜香味儿,一口咬下去很有嚼劲儿 ,又香又好吃。
用盐水来发面,发出来的面松软。发面时,如果再放一点盐水协调,可以缩短发酵时光,蒸出来的馒头也会更松软香甜。用酵母发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其后果也好。
1、之后在垫板上铺上一些面粉,把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间,然后把面团分成大小一样面团,把它们都揉成馒头的形状。
2、馒头松软又好吃的 *** :发面要用酵母,比例要掌握好,一般用量为0.3~0.5%,也就是说一斤面粉最多放5克酵母,冬天天气比较冷,为了促进发酵可以多放0.5~1克。
3、假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。
4、蒸馒头时,锅内须用冷水,大火加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。
1、用搅拌机将榴莲果肉打成泥或者原块。将烤箱预热上下180度,蜂蜜加黄油隔水融化。用刀在一个馒头上切开三块,涂上蜂蜜黄油液,和巧克力酱,用180摄氏度的温度烤40分钟,烤至金黄香脆。
2、首先准备面粉,温水,榴莲和酵母粉即可。酵母作用为帮助馒头发酵。酵母可以使馒头快速发酵。然后向碗内倒入温水。同时将酵母放入碗内,使酵母发酵。然后向碗内的面粉加入白糖80克即可。然后加入温水同时搅拌面粉和白糖。
3、做法:首先把材料准备好。先将低筋面粉筛入一个盆子中,加入盐和糖,拌匀后倒入植物油和水,搅拌成均匀的面团,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
4、首先,准备好榴莲肉。要选择新鲜的榴莲,切掉外皮和果核,然后把果肉放到一个碗中。注意,榴莲肉应该是熟透的,但不要过度成熟,以免影响口感。接下来,加入糯米粉。
5、食材:面粉适量、榴莲适量、油适量、温水适量、保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。
6、做法 将鸡蛋打散成蛋汁备用。将去籽榴莲肉捣成泥状,装入挤花袋中备用。