腌三文鱼的做法一(潮式生腌三文鱼的做法大全)
腌三文鱼的做法一(潮式生腌三文鱼的做法大全)
1、首先我们将我们的黑胡椒磨成胡椒碎这样磨出来的黑胡椒会更加的香，其次我们将三文鱼洗干净去鳞之后去除鱼腩部分，再将我们准备的黑胡椒碎抹在三文鱼上。
首先我们将我们的黑胡椒磨成胡椒碎这样磨出来的黑胡椒会更加的香，其次我们将三文鱼洗干净去鳞之后去除鱼腩部分，再将我们准备的黑胡椒碎抹在三文鱼上。
超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨纸擦拭掉多余的水分。去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。
三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
香煎三文鱼 材料：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。
做法：将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
1、生腌海鲜在常温下建议在三天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存一周，若放入冰箱中冷冻，可保存1个月左右。但是如果保存在室温下，那就容易变质了，此时只能放置6-8小时左右，最好是尽快吃完。
2、潮汕生腌虾的做法和调料如下：工具/材料：活虾、蒜、香菜 3-5根、小米辣、洋葱、盐、一品鲜酱油、蚝油、料酒、白酒、纯净水、糖、容器。蒜切末、洋葱、青椒、红椒、香菜切碎，小米辣切成小圈，香菜根洗干净。
3、潮汕生腌海鲜的做法如下：用料：三眼螃蟹2只、蒜头1颗、姜跟蒜头一样、金不换跟香菜一样、香菜4-5根、辣椒2个、香油2勺、白酒5勺、味精1克、酱油8勺。我把螃蟹喂了白酒。喝酒中。从喂。配菜切末儿。
4、生腌大虾做法如下：吃生腌必须的是新鲜活虾，不仅口感好，食材也安全。
材料准备对于三文鱼的腌制来说我们只需要准备一些三文鱼以及食盐和胡椒粉，还有茴香以及粗砂糖，如果家里有条件的话我们还需要准备一些威士忌。
做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 再切一些薄片，摆成花形。
买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
【做法】拔光鱼刺 用餐刀的背面沿着三文鱼排的表面横刮，掀起鱼刺来。再用镊子一根根将鱼刺拔掉。旁边准备一碗水，拔一根涮涮镊子，这样鱼刺就不会黏在镊子上了。拔完刺后，用厨房用纸拍干三文鱼排。
