蒸馒头松软有层次怎么办,让蒸出来的馒头松软怎么办

蒸出来的馍馍过于虚松是啥原因?

1、一个原因就是你的面没有发酵好，另一个原因就是用的发酵粉用量不当。在做的时候注意以下几点：在揉好馒头后适当放一段时间，让他再发一发（就是我们常说的醒面）这样做出来的面才会松软。

让蒸出来的馒头松软怎么办

如果使用燃气蒸锅，可以在锅盖周围放一杯水，可以保持蒸汽的湿度和温度的稳定。以上这些步骤都是为了让馒头在蒸煮过程中保持更佳的口感和质地。如果您按照这些步骤操作，应该就可以蒸出松软的馒头了。

想要蒸出来的馒头蓬松重点在于水温、硬度和发酵温度。水温和面团混合更好是温水和面团混合，因此面团在酵母的作用下容易发酵。其次，硬度实际上是控制面条与水的比例。例如馒头或花卷，水与面条的比例应控制在1比4。

蒸制时间要根据馒头大小和蒸锅火力进行调节，以免馒头过熟或过生。总之，发面蒸馒头需要注意水分、发酵温度、蒸锅水量、馒头大小、排列和蒸制时间等多个因素，才能蒸出口感好、松软的馒头。

猪油 在蒸馒头的时候还应该要注意要加入猪油进去，当然一般是在揉面团的过程当中加入一些猪油进去。

怎样蒸馒头又白又松软

加白糖 除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

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