老爸蒸馒头怎么样过年蒸馍馍,老家的年味就是这么简单,一个大馍够吃一顿

今天阿莫来给大家分享一些关于老爸蒸馒头怎么样过年蒸馍馍,老家的年味就是这么简单,一个大馍够吃一顿方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、商丘人过春节吃水饺，春节吃饺子有“更岁交子”之意。

2、我们家是在2008年之后，过年时蒸一部分馒头(够自家吃)，再到馒头店铺定做一部分馒头(待客用)，因为从2008年之后家里事务比较多，单位放假时间也短，实在没有那么多时间再蒸一天的馒头，所以直好选择部分自蒸、部分购买。

3、挂礼灯腊月二十九就开始挂礼灯了，礼灯其实就是红灯笼。那些礼灯都是每家每户自己做的，就是用红纸，竹条织成笼状就成了。做礼灯是有规定的，只得让辈份更大的来做，我们这些小辈并不得参与。

为何面发的挺好,蒸出来的馒头却发死?

面发的挺好，可蒸出的馒头却发死，造成这种现象的原因，有以下几点。之一。面粉发酵 *** 错误我们现在都用酵母发酵面粉，基本很少出现发酵不好的现象。

首先要看你发酵的面粉是否过劲。如果面粉发酵过度，蒸出的馒头就会发死不蓬膨起。要是面粉发酵没问题，那就是在 *** 馒头过程中，面没有揉制均匀，或者蒸制时间不够等等问题都会造成馒头发死的情况。

火开得太大也会导致发不起来，蒸出变成一团，还有就是第二次发面的时候加太多的面粉进去，把面揉得太久，进行二次发酵馒头会朋得更大。

馒头蒸好关火之后，不要立即出锅。锅内外的温差会导致馒头皮缩瘪，导致死皮。一定要盖着盖子焖3-5分钟之后再出锅，这样就不会出现塌锅和死皮的现象了面团发酵过度还有一种原因是因为面团发过了，导致的死面。

蒸馒头发死主要有以下原因：①食用碱没有放到位虽然面已经发的挺好，揉食用碱非常关键，揉得过多面就黄了，揉得过少面就酸了，掌握起来的确不太容易，这得需要很多窍门。

还有一个原因，可能是本来还没全起发好，你就开水后上锅蒸了，蒸汽直接把还没起发的底部快速蒸制定性的缘故。馒头一般是起发好，再上屉开火蒸制的，没起发好或开水后上屉，很容易直接“蒸死”，发硬。

周口爸爸蒸馍刷视频全糊甩锅9岁儿子,蒸馍的时候需要注意什么?

1、其实在蒸馍的过程当中，大家首先要控制的就是水的温度。有些人觉得在蒸馍的时候应该要用热水才对，因为这样做可以让馍馍更快的熟透。实际上最正确的做法应该是加凉水才对，因为这样做馍馍的受热会变得特别均匀。

2、正确做法应该勇于承担责任，承认因为自己疏忽，使得一锅白馍变成了焦馍。在他承认错误时候，孩子也能够从中学会勇于承担错误，不在今后犯错时候，逃避本应承担责任。生活中有很多父亲，都忽略了这一点。

3、瞧！这就是我的爸爸，非常平凡而又普通的一个人。我希望长大以后，好好向他学习。学习他乐于助人、吃苦耐劳、诚实、富有爱心的精神。我为拥有一个这样的好爸爸而感到自豪。

老爸做的南瓜馒头怎么做好吃又简单,做法

南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜℡☎联系：波5分钟。取出趁热压成南瓜泥凉至温热。面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水。和成软硬适中的面团发酵至两倍大。下成大小一致的剂子。

将南瓜去皮，切薄片放入蒸笼内蒸15分钟左右。把蒸熟的南瓜端出来用勺子碾成泥。这就是碾好的南瓜泥。把南瓜泥加入面粉中，另外把酵母用温水搅拌，加入面粉内，和好面，盖上盖子等待发酵。

南瓜去皮，洗净，蒸熟。把面粉放进容器里，放入自己熬制的猪油。不喜欢的可以不加，更好放点。再放入白糖，多少看自己喜欢哈，是否放糖看自己喜好。南瓜倒成泥加入3克酵母拌均匀。

酵母放入南瓜泥（温热）中拌匀，放置几分钟，让其自然融化。加入面粉，用筷子挑成絮状。合成光滑的面团，多揉会儿，更筋道。盖上湿布，发酵至两倍大。发好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。

③：将食盐1克加入南瓜泥内并分3-5次下入中筋面粉500克，一边下一边用筷子搅拌，直到所有面粉均匀被搅成絮状后改用双手揉，反复揉搓至面团成淡黄色光滑面团（此步骤大约要20分钟）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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