蒸馒头怎么能白馒头怎样做出来才会很白

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么能白馒头怎样做出来才会很白 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

2、馒头在锅里蒸的时候，可以在水中加入适量的米醋。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多，所以加一些米醋正好可以中和一下，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。

3、面粉和水的比例为2比1，不同面粉吸水能力不同，可根据面团软硬适当调整。和面时加少量猪油，馒头会更白更香。醒面，揉好的面团用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好。

4、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。

怎样使馒头变白

1、加蜂蜜在蒸馒头的时候，通常需要先做面团，在做面团的时候可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以大大增加面团的 *** 时间，避免面团 *** 时间过长。

2、和面，用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例为2比1，不同面粉吸水能力不同，可根据面团软硬适当调整。和面时加少量猪油，馒头会更白更香。

3、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

4、要想馒头变白又好吃，和面时可以加入适量的牛奶，不仅可以增白，而且馒头吃起来还带有奶香味。蒸馒头的时候，要像馒头蒸得比较白，对碱是否合适是非常重要的。

5、让面团没有酸味和碱味。另外我们也可以往蒸馒头的水中加入食醋。在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，然后将已经蒸过的馒头再放到锅中蒸一刻钟左右，这样再打开锅盖就会发现馒头已经变白了，而且闻起来也不会有碱味。

怎么样让馒头变白?

蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。

馒头在锅里蒸的时候，可以在水中加入适量的米醋。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多，所以加一些米醋正好可以中和一下，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

让面团没有酸味和碱味。另外我们也可以往蒸馒头的水中加入食醋。在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，然后将已经蒸过的馒头再放到锅中蒸一刻钟左右，这样再打开锅盖就会发现馒头已经变白了，而且闻起来也不会有碱味。

馒头怎么做才白

1、面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。如果你是做煎饼类的美食，就要用到低筋面粉，如果是包子、馒头等类型的面食，就要用中筋面粉。

2、馒头在锅里蒸的时候，可以在水中加入适量的米醋。这主要是为了防止馒头变黄。一般馒头发黄的颜色大概是因为发酵粉太多，所以加一些米醋正好可以中和一下，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。

3、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头白。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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