河北菜系代表菜有金毛狮子鱼、京东煨肘子、锅爆肘子、李鸿章烩菜、总督豆腐等。金毛狮子鱼 金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料,用鲤鱼加工修饰后,炸制而成,色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。
人民公社烤鸭:传统的烤鸭,口感嫩滑,肉质鲜美。满堂红炖牛肉:炖牛肉必须放在瓦罐里炖,才能使肉汤浓郁,肉质鲜美。馍馍烤肉:肉片烤的香脆可口,蒸馍软绵。
懒豆腐 懒豆腐,也叫小豆腐,可以算是河北唐山的特产。它是由大豆制成的,其中一些加入花生和芝麻来增加它的味道。将原料熬制、研磨,成品是一种具有不同于豆腐的独特风味的糊状物。
煨肘子,是唐山的传统式菜式,以猪肘做原材料,历经绰水、过油、煮、蒸、炒糖色、整形美容等多道工艺过程生产加工而成,具备颜色白里透红、层次感软糯、味儿香醇、肥实而不腻口等特性。
食材:四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。
原料中增加更多的果蔬类品种,如菠菜粿、芡实粿、南瓜饼等;外形上越做越小,让人们在食量不变的情况下能品尝到更加多样化的美食。
原料:鸡胸肉一块;南瓜100g;干香菇10颗;洋葱1小个;杂粮饭100g做法:100g鸡胸肉切块;料酒1勺;生抽1勺;老抽半勺,黑胡椒适量腌制半小时。 锅里倒油,倒入洋葱爆香,倒入鸡胸肉炒到变色,加切块的香菇和南瓜翻炒均匀。
小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。相关的著名企业:芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。
榴莲可以做出各种各样的美食,常见的做法有榴莲酥、榴莲千层、榴莲班戟、榴莲披萨、榴莲汤。每一款榴莲美食都需要 *** 者的创意,大胆的发挥自己的想象力就可以做出美味的食物。榴莲常见做法:榴莲千层:鸡蛋,牛奶,面粉,黄油, *** 成千层皮。