清淡好吃的肉丸子做法清汤丸子怎么煮好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于清淡好吃的肉丸子做法清汤丸子怎么煮好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、加冷水，保持大火，水开后不要久煮，否则会煮老或者煮散，两分钟足矣。不喜欢吃丝瓜的也可以加冬瓜，白菜或者其他素菜，如果要加粉丝或者香菇要提前泡软。

2、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分，可以用来煮汤，或下火锅，或红烧都特别的好吃。自己做的丸子，无添加，让家人吃了也更放心。

3、清汤丸子的家常做法：准备食材：1斤肉馅(五花肉更好)，放10g盐，姜末20g，葱沫30g，100g花椒水，100g骨汤(或者清水)，2g胡椒粉，2g鸡粉，蛋清2个(或者1个鸡蛋)，耗油10g(也可以不放）香油3g，10g淀粉。

4、锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。依次全部做完，转中小火煮开即可。直接食用或下火锅、下面条里都可以。

5、怎样做清汤猪肉丸子11纯猪瘦肉2剁成泥3加盐鸡蛋淀粉葱花4顺时针搅拌均匀5锅中水烧开6用手挤出一个个小丸子放锅中烧开7打一遍凉水，就可了猪肉的储存 *** 1将肉切成肉片，放入塑。

清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩

1、正宗的清蒸丸子的做法如下：将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。

2、手工剁好的猪肉馅，加上黄酒，搅拌均匀后，分次少许加上清水。注意每一次加入，都需要等水分完全吸收，才能继续后续的，再加上姜粉、生抽，朝着一个方向搅打上劲。

3、炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

4、步骤：荸荠剁末，姜切末，葱切葱花备用。肉末剁好放料理盆，依次放入姜葱末拌匀，放盐，胡椒粉，芝麻油，荸荠末，蚝油，淀粉，顺一个方向搅拌上劲。将肉馅做成肉丸子，蒸锅上蒸二十分钟取出。

糯米肉丸子怎么做又滑又嫩窍门

1、Step1：将碎肉放入碗中，加入蒜、姜、葱末、料酒、酱油、盐、味精、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟左右。Step2：将糯米粉倒入碗中，加水调成面团，揉匀后放置20分钟左右。

2、将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，℡☎联系：波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间，沥干水备用。

3、糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。

4、糯米肉丸子的 *** *** 和配料1【糯米丸子】【原材料】：糯米、胡萝卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐。

5、做糯米丸子还是有一定的技巧的，下面就来分享下糯米丸子的做法。

如何 *** 猪肉丸子?

猪肉丸的 *** 需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。

用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫)将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。

煮肉丸子技巧技巧一，想要猪肉丸吃起来口感香儿不腻，更好要用五花肉，肥肉跟瘦肉混合在一起，做出来的猪肉丸，爽滑好吃还不油腻。

猪肉丸子怎么做?

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

2、猪肉丸的 *** 需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。

3、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

4、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

5、煮肉丸子技巧技巧一，想要猪肉丸吃起来口感香儿不腻，更好要用五花肉，肥肉跟瘦肉混合在一起，做出来的猪肉丸，爽滑好吃还不油腻。

6、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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