馍片怎么做好吃(蒸好的馒头片怎么做好吃)

馍片怎么做好吃

1、将鸡蛋磕入碗中打碎，然后将切好的馒头片放入碗中，将鸡蛋液均匀地裹在它的表面，然后放入热油中炸制即可。

炸馒头,不要直接裹蛋液,怎样做,酥脆鲜香不吸油,超好吃呢?

在蛋液里加一点盐可以入底味，加一点冷水能让蛋液更加好的吸咐在馒头上，即使放入锅里蛋液都不会掉。炸馒头，不要直接裹蛋液，学好每天做一步，松脆鲜美不吸油，超好吃！炸馒头片看似，但是想要炸得美味还需要掌握技巧。

在这里要教给大家一个小窍门，在用刀切馒头片的时候，要将刀面沾上水。这样可以避免馒头片在冷藏之后切片的时候过多的掉馒头渣，同时，切出来的馒头片更加的完整。馒头片直接炸，酥脆但油腻。

炸的时候，要想酥脆不吸油，直接下锅和裹蛋液都是错误的，应该还要多做1步。我们提前把馒头片放在盐水中裹一下，轻轻蘸取一下就行，长时间浸泡馒头容易碎掉，然后再放入蛋液中裹一圈。

把每一片馒头片，都按照这个 *** 处理好，下入油锅中炸。把馒头炸到酥脆，就可以捞出来了，不需要二次复炸，稍℡☎联系：控一下油，即可开吃。

⑵搅鸡蛋液时，除了盐还需要多加一样，就是淀粉，更好是红薯淀粉，炸好后口感蓬松、酥脆。裹上一层蛋糊后，口感更酥脆，还不怎么吸油。⑶炸馍片时，不要放那么多油，没过馍片的一半就可以了，能防止馍片吸油。

馒头怎么再加工好吃?

在锅中倒入植物油，加热到五成热，再把馒头片放入开始煎，两面煎至金黄色就可以出锅了，这样做出来的馒头片外酥里嫩，非常好吃。

锅中留底油，放入适量的白糖，用小火熬糖融化，由小泡变大泡，最后变成香油黄色，把炸好的馒头块倒入，让其均匀的裹上一层糖汁即可。一口一个香甜酥脆，就像小零食一样，非常好吃。

*** 步骤：需要准备的材料：1个剩下的馒头和白糖。先将馒头切成厚厚的片状，然后再切成1cm左右的长条即可。在锅里倒上油，等到油温热大概七八成热度的时候，将切好的馒头条放在里面炸一下。

★第二种剩馒头好吃的的做法就是“炒馒头丁”。（1）把剩馒头先切片再切条再切成2厘米见方的小块，葱切葱花，蒜切蒜末备用。（2）鸡蛋磕入碗中，加入盐，五香粉，葱花，搅打均匀备用。

【做法】玉米馒头3个，先切成厚片，再切成条，最后切成方块，备用。做炒馒头，更好选择凉馒头。凉馒头干硬扎实，容易切成规规矩矩的块，而且炒出来外酥内软，口感更好。

冷水下锅 很多人在蒸馒头的时候都习惯于用热水或者开水，都是觉得用热水少掉了把水加热都过程，这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。

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