广西馒头怎么蒸馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢

今天阿莫来给大家分享一些关于广西馒头怎么蒸馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

3、直接用手揉面，反复上下揉搓，多揉一会要有耐心，最后的状态是盆光，面光，手光，这样才算成功。因为家里的面粉各不相同，吸水性也是不同的，大家根据实际情况，酌情增减水量，面团要软硬适中更好。

4、发醇好的面团在揉馒头之前，更好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。

5、怎么蒸出来的馒头劲道好吃？首先，从面粉的选择上，希望筋道的话，可以采用高筋面粉，高筋面粉筋力大，做出来的馒头比较有嚼劲。

6、把面团揉搓成大小一致的小剂子，在上面盖上湿布再次发酵20~30分钟，二次发酵完成的面团会有很好的弹性。把揉搓好的馒头冷水上锅，水开之后蒸25分钟，具体时间可以根据馒头的大小来决定。

蒸馒头的面怎么和面

1、花样馒头和面一定不能和软了，要不然，你蒸出的馒头，容易变形太严重。二，做法步骤1，用祖传大面勺，称出400克面粉，小麦普通中筋面粉就行。

2、之一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。

3、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。

广西岑溪人的白切馒头是怎么做的

面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。面团不用发酵，把面团直接擀成薄片，从一头慢慢卷起来。

食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。

小白做馒头的做法温水里加一点糖3-15g都可以，再倒入酵母拌拌溶化，静置待用。面粉加剩下的白糖称量好拌匀缓慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅成面絮。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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