自制手工肉丸子的做法窍门(爆浆椰肉丸子的做法窍门)
自制手工肉丸子的做法窍门(爆浆椰肉丸子的做法窍门)
1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
做法 将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入椰粉拌匀。将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。
三色丸子的做法 将嫩豆腐，白玉粉，砂糖混合，加少量水搓成粉团（注意水不要加太多，不然丸子会很黏不成形）。
准备原材料。将所需材料称量好。将水烧开之后再下西米，期间用勺子搅拌，以免粘底。大约煮至十五分钟左右，煮至西米中间只剩白色的小点即可关火。
还是很方便简单的。用细木棒将过过冰水的三色团子串起来，装盘。（一共九个丸子，三种，每串各装一个，装三串，然后装盘）最后淋上调味品，如蜂蜜，焦糖酱，碎花生等即可。
步骤准备食材：汤圆、枸杞、椰汁。步骤将枸杞用开水泡一下，待用。步骤接着，将汤圆下入沸水锅中煮开。步骤煮至汤圆浮起。步骤捞出煮好的汤圆，放入碗中。
可以的，钵仔糕粉可以用来 *** 各种不同的丸子和糕点，包括三色丸子。
当丸子浮出油面，改小火把丸子浸炸3分钟左右，丸子基本就炸好了，可以捞出沥油，炸丸子就 *** 完成了。
炸肉丸子的 *** ：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。
选好材料 做肉丸子的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉，再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
第四个：煮丸子 水烧至稍℡☎联系：热的时候，就可以下丸子了，丸子入锅后 ，先不要着急地翻动，等汤开锅继续地煮，至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，就可以盛出来了装碗了。
油炸肉丸子口感好的小窍门一定要选择肥瘦相间的肉，不要选择那种全瘦的肉；更好用刀切，不要用绞肉机。因为绞肉机绞肉会破坏肉的内里组织，尤其是脂肪组织的内里结构，从而使得肉丸子的口感不够理想。
