1、这可能是商家用了成色不好看的竹子编织,为了好看用硫磺熏过的原因。竹蒸笼清洗后要放到炉子上空蒸半个小时,把竹子里的黄水蒸出来,再清洗干净就可以用。竹蒸笼的颜色的变化是竹子颜色演变的一个自然过程。
屉布,蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,这样对身体才不会造成伤害。
蒸篦就是蒸馒头用的篦子。蒸锅是日常生活中常用的烹饪工具,包括锅体、蒸篦和锅盖。锅体内盛放水,并通过加热水产生的水蒸汽蒸食材;蒸篦容纳于锅体内,用于盛放食材。
蒸笼。笼屉,在以前就有,我们老百姓在家蒸馒头会用到这个。蒸笼起源于汉代,是中国饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。
做法:牛肉(三分肥、七分瘦)切成筷子粗细,寸长的条,这样蒸熟的快一些。将肉放入一大盆内,加入花椒面、盐,用手搅拌使之入味。倒入一杯水。面粉分两次加入,迅速搅拌,拌到面粉沾在肉面时即成。
蒸煮:在锅内加入清水并加热,同时把新买的竹蒸笼放在热水上蒸,把盖子盖好之后开大火蒸煮,一直蒸15-20分钟。
竹蒸笼之一次使用怎么处理锅内放入足量冷水,淋入少许食用油。草垫放在蒸屉内,把竹蒸笼放入水中。
刚买的新蒸笼,首先用水冲洗一下,并清洗竹粉,竹毛刺等。然后就空蒸笼放在有水的锅上或蒸汽炉上空蒸,把蒸笼中竹片的黄竹浆蒸掉。草垫也一样要先煮一下去掉绿色草浆。
竹蒸笼之一次可直接用铁丝布先刷一遍,清洗后要放到炉子上空蒸半个小时,把竹子里的黄水蒸出来,把竹笼中泡过的防腐的药水清洗干净,再清水洗干净就可以用,这样竹蒸笼在使用过程中不会流黄水。