千层馒头怎么蒸的松软千层馒头是怎么做出来的,为什么馒头一层一层的
千层馒头怎么蒸的松软千层馒头是怎么做出来的,为什么馒头一层一层的
今天阿莫来给大家分享一些关于千层馒头怎么蒸的松软千层馒头是怎么做出来的,为什么馒头一层一层的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将搅拌好的稀面糊装入瓶子里面，把粘在瓶边的面糊用筷子弄一下，由于面糊较稀尽量不要粘得瓶身到处都是面糊。用保鲜膜盖住瓶口，拧紧瓶盖。在完全密封的条件下，面糊会自然发酵，温度越高发酵越快。
2、将千层馒头的大面皮从一个方向卷起来，卷成多卷的效果而且宽度要差不多一些。将卷好的面卷分成多个适当大小的小面剂子，这样就做出了千层大馒头的形状出来。
3、 *** 馒头面团：将面粉、酵母、水等原材料混合在一起，揉成光滑的面团，然后放置在温暖的地方进行发酵。
4、次发酵后，水开上锅，蒸25分钟，闷3分钟后开盖！出锅掰开一层层撕着吃。馒头馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
5、千层馒头的做法将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。
千层馒头的 *** 材料：精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。千层馒头的特色：色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。
食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g面粉，加入200ml温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。
千层馒头的做法：需要准备的材料有老面：100克，主面团面粉：300克，水：160克，糖：15克，呛面用干面粉：70克，食用碱：1克，融化食用碱水：3克。
作法一：原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油一丝。
酵母粉放入温水中调匀。面粉中加入糖和盐，酵母水加入面粉中，边倒边搅拌均匀。揉成表面光滑的面团，室温下发酵3小时，发酵到两大，不粘手即可。将面团中的气泡揉出，切成小块。
案板上撒上2g食用碱，少许面粉搓开。1把发酵好的面团放进去，撒一点干面粉开始揉面。1面团比较软先抻会面，把碱面均匀的揉进去，在这期间不停地撒干面粉。1揉到表面比较光滑且比较硬就可以了。
首先我们找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。
做法一：原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
千层馒头的做法将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。
*** *** 发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
1、食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g面粉，加入200ml温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。
2、高桩馒头形，用湿布盖好饧10分钟，入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。
3、发至5至2倍，轻按回弹，冷水上锅，上汽后中火20分钟关火，虚蒸5分钟，℡☎联系：开盖，冒热气后开盖。取出，将四周边角切去，从中间切一刀成两块，每块中间再切一刀成三块，每块切成三小块，千层馒头就做好了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
