1、之一步更先准备一个干净的器皿,容器中放进500克的小麦面粉,添加两勺子的白砂糖(白砂糖可以促进酵母菌的发酵),再加入6克的酵母菌,倒进适量的清水揉面。
1、紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面,然后倒入面粉,用筷子搅拌成絮状,防止揉面的时候粘手。
2、紫薯开花馒头 食材紫色面团:紫薯泥30g、中/低筋面粉60g、牛奶/配方奶20g、酵母1g。白色面团:中/低筋面粉100g、牛奶/配方奶50g,酵母5g。 做法 分别揉好紫色和白色面团。
3、紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
4、奶香紫薯开花馒头的做法:食材准备:白面团:配方奶/牛奶100g、酵母2g、面粉200g。紫薯面团:紫薯泥80g、酵母2g、配方奶/牛奶50g、面粉150g。
5、做法步骤 紫薯蒸熟,去皮,取100克加入30克牛奶,用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开,与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上,揉成光滑的紫薯面团。同样。
1、紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面,然后倒入面粉,用筷子搅拌成絮状,防止揉面的时候粘手。
2、紫薯馒头的做法如下:主料:紫薯、面粉。辅料:酵母粉、清水。将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里,加入清水和酵母粉,用筷子搅拌一下。放入面粉,用筷子顺时针搅拌,这样可以检查一下水份和面粉量是否合适。
3、之一步更先准备一个干净的器皿,容器中放进500克的小麦面粉,添加两勺子的白砂糖(白砂糖可以促进酵母菌的发酵),再加入6克的酵母菌,倒进适量的清水揉面。
4、克紫薯去皮,洗净,切片,上锅蒸熟 趁热用勺子把紫薯碾成泥,待用 6克酵母用适量温水化开 600克面粉中加入紫薯泥,用酵母水和面,和成光滑的面团(如果太干加点温水。
5、材料:面粉500克,紫薯3根,酵母3克,温水250ML,白糖10克,豆沙300克。先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用,紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用。