蒸馒头有笼布怎么放水呢,馒头上笼屉是冷水上屉还是开水上屉呢?放入错误会有哪些影响呢?

请问大家,蒸馒头垫下面的布要不要弄湿蒸馒头,谢谢!

蒸馒头时，使用湿的蒸笼布比使用干的蒸笼布更好。从食材清单的角度来看，湿的蒸笼布可以防止馒头与蒸笼布黏连，从而避免馒头破损和变形。而从 *** 步骤来说，在开蒸之前将蒸布全部用水浸湿，更容易操作。

馒头上笼屉是冷水上屉还是开水上屉呢?放入错误会有哪些影响呢?

1、蒸馍馍是冷水上锅。用冷水蒸馒头时蒸汽会逐渐变热，可以使锅里的馒头受热均匀，进一步促进馒头的发酵，这样馒头的口感也可以变好。如果用热水蒸馒头，馒头可能是生的，口感不好。

2、因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头，馒头在温度和水汽的作用下，会是馒头塌卧或皲裂。

3、开水上屉好。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、会使馒头开裂，塌卧。蒸馒头或包子时，应让馒头先醒一会，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以帮助馒头发酵，如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫死，馒头就会发硬不好吃了。

5、我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。

蒸馍时放一碗水在笼布?

1、蒸馍时先用水泡一下笼布。不用拧的太干稍℡☎联系：湿一点。蒸时用中火。二十分钟以内。不能时间太长。笼布时间久了就硬了就不沾了。如果沾在布上喷点水。也可以不沾布。

2、蒸馒头如何不沾蒸笼布之一种做法是，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

3、要。将硅胶笼布或硅胶屉布用清水洗干净，沾水放在蒸柜里。再将馒头或馍放在上面，再将火打开蒸包子即可。

4、蒸馒头前需要把屉布弄湿在放进笼屉里。就不会把蒸好的馒头粘在笼屉上。

5、第四步：准备屉布，用水把屉布弄湿，锅内加水，把馒头整齐放入锅中，不要摆的太密集，留出一定的空间，以免蒸熟的馒头挤到一起，非常影响外观。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除