亚麻籽怎么蒸馒头,馒头体积小怎么回事?

亚麻籽的食用 ***

亚麻子的食用 *** 生吃亚麻子，其实可以生吃，因为它具有比较好的抗氧化作用，能够抵抗衰老，延年益寿，帮助清除人体内的自由基。大家在吃的时候只需要用勺子吃一到两勺，直接放在嘴巴里面就可以了。

馒头体积小怎么回事?

醒发程度不够，内部面团未能形成柔软的膨松结构，出锅后馒头体积也会缩小。面团酸度不合适 面团产酸太多，也会造成这种萎缩。

唤醒程度不足。醒发程度不够，内面团未能形成柔软蓬松的结构，馒头出锅后体积会缩小。面团的酸度不合适。面团中过多的酸也会导致这种收缩。

在馒头蒸制或复蒸过程中，有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。

当蒸制结束打开锅盖时，气温骤然降至100℃以下，馒头中的水蒸汽迅速冷凝，导致馒头内部压力迅速降低，而此时外部气压仍为1个大气压，如果馒头内外气压不能迅速达到平衡，馒头势必要被大气压压缩，体积变小甚至完全被压成死面。

大多数馒头专用面粉都遇到过馒头萎缩现象，一般在蒸制或复蒸时出现，偶尔在馒头存放时也出现，馒头生产厂将现象称之为“鬼捏馍”。馒头萎缩的结果是体积变小、颜色变黑、内部无孔、口感坚硬，成为无法销售的废品。

那是因为天冷的话温度不够，面就不会发。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

亚麻籽粉怎么吃功效更好?

1、亚麻籽粉功效与作用具有养血祛风、润燥通便等，可以用来泡水喝。

2、为了获得更佳效果，可以尝试以下 *** ： 新鲜食用：亚麻仔粉更好新鲜磨碎并立即食用，因为亚麻籽粉中的油脂含量较高，容易氧化。 适量食用：每天食用1-2汤匙的亚麻仔粉即可满足营养需求，不宜过量。

3、一般来说，每天吃完饭后服用亚麻籽粉可能更好的吸收亚麻籽粉的功效，因为饭后人体的血液流通速度比较的快，对于营养的吸收速度也是比较的快的。

4、亚麻籽粉的用途：丰富的膳食纤维：具有很好的保健效果，包括预防便秘，降低胆固醇，维持血糖稳定等。含有欧米茄-3脂肪酸：有助于改善心脏健康，抵抗炎症。富含蛋白质：具有很好的饱腹感，对于体重管理有益。

5、亚麻籽粉具有缓解压力的功效，食用后可以减少化学物质对人体组织细胞的损伤，改善中枢神经功能，稳定情绪，使人们的心态变得平静。

天冷的一次馒头发酵经历怎么做好吃,如何做天冷的

1、【步骤 *** 】先做酵母水，在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功，水里全是泡沫，并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了，如果没有代表你的酵母水失败了，要重新开始，别白白浪费面粉。

2、因为加入了白糖能够促进酵母的发酵速度，所以更好是放在盛有温水的锅里面隔水发酵，这样保持温度在30度左右，大概半个小时就能够发酵好。

3、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍℡☎联系：加热一下，大概有一点温温的就行（这是为了可以加快发酵，适用于天冷的时候）把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖可以看到已经比原来的大很多。

4、不仅要用温水和面，发酵时的温度也更好在30℃，这样酵母菌快速葡萄糖，产生大量二氧化碳，在30分钟内就能变成2倍大小，发酵就完成了。

5、所以在冬天特别冷时候，要想将面快速发好，可以参考下面几个做法。用温水溶解酵母，然后开始和面发面用来蒸馒头的酵母，具有很大的活性；可以说面食要想蓬松、好吃，酵母在整个过程中功不可没。

6、第五步：揉好的面团直接分成若干几个小挤子，然后再逐个揉成馒头生胚或者包成包子，然后上蒸锅，开火稍稍加温使其第二次发酵成生胚的两倍大，然后就可以蒸熟食用了。

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