蒸奶粉馒头是怎么做的奶香馒头的 *** *** 和步骤
蒸奶粉馒头是怎么做的奶香馒头的 *** *** 和步骤
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸奶粉馒头是怎么做的奶香馒头的 *** *** 和步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法步骤：第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑，触感柔软。
2、奶香馒头的做法和配方比例：主料：牛奶150克、中筋面粉300克、酵母3克。辅料：糖40克、黄油10克。步骤：加入牛奶150g，白糖40g，搅拌均匀。再加入3g酵母粉，搅拌均匀。再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀。
3、奶香夹心小馒头。紫薯夹心小馒头食材：面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。步骤：紫薯去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。
4、在200克温牛奶中加入5克酵母，混合均匀，静置5分钟使酵母活化。面粉中加入一勺糖，一小捏盐，糖可以提高酵母活性，缩短发酵时间，盐可以增加面粉筋度，使馒头更松软。
5、做法：酵母、白砂糖、牛奶都加入面粉中，搅拌成絮状。在揉到表面光滑，切开里面细腻无气孔，搓成长条。蒸锅放上温水，蒸屉铺上油纸放上馒头，盖上锅盖醒发30分钟，至体积变大、蓬松。
6、香港粉又叫水仙粉，用它 *** 出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉 *** 。发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。
1、做牛奶馒头不需要加水，用牛奶和面就可以了，面粉和牛奶的比例是2：1，以下是牛奶馒头的具体做法。主料：小麦面粉500克、牛奶250毫升辅料：白砂糖40克、酵母粉4克步骤：准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。
2、 *** 牛奶发面馒头建议更好是用奶粉，用鲜牛奶做出的馒头没有奶香味。
3、四款奶香夹心小馒头，松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
4、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
5、蒸馒头可以放奶粉。和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的馒头有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的馒头在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加鲜艳。学会这招你就能蒸出来白胖白胖的馒头。
6、想要在家做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例更好是3：1，这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。第六步：切片将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒头。
*** 牛奶发面馒头建议更好是用奶粉，用鲜牛奶做出的馒头没有奶香味。
面皮一分为二（分为上下两层），挤上果泥，将另一片盖在上面，用模具压出形状。放在锅里盖盖子，发酵至5倍大。水开上锅蒸10分钟，闷3分钟。奶香果泥小馒头食材：面粉100g、酵母1g、配方奶55ml、果泥。
宝宝夹心包，松软香甜奶香枣泥包面团：面粉200g+枣泥30g+2g酵母、纯奶适量和成面团醒发至蜂窝状。馅料：300g红枣蒸熟捣泥+20g牛油果油小火慢炒至抱团。 *** ：面团揉光排气分成等份，馅料分成等份搓成球。
红薯夹心小馒头所需材科：面粉70g，酵母1g，番著40g，牛奶40g。做法：35度以下配方奶加入1g酵母混合后分成三次倒入到面粉中，用筷子搅成絮状，絮状后把粉团用手按压成一个面团。
取一份揉光滑。揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。所有的面剂子都做成馒头生胚。做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。发酵好的馒头生胚。
做法步骤：第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑，触感柔软。
、放在蒸笼里一次发酵，加水烧到45度发酵30分钟，发酵非常松软之后，冷水上锅开大火，上气之后蒸10分钟。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
