家庭自制蛋糕的做法(澳洲蛋糕的简单做法窍门)

家庭自制蛋糕的做法

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠。

奥利奥蛋糕的做法

做法： 蛋清蛋黄分别放入两个容器中，先做蛋黄糊，蛋黄加玉米油搅拌，再倒入牛奶搅拌均匀后筛入面粉翻拌手法混合。

首先将烤盘铺上油纸，牛奶加玉米油搅拌至乳化状，过筛低筋面粉搅拌均匀。然后分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊中，用蛋抽将蛋黄跟面糊搅拌均匀，面糊细腻。

奥利奥戚风蛋糕怎么做？ 配方： 鸡蛋5颗 (单颗60克)、纯牛奶5玉米油50、低筋面粉70、细砂糖60、柠檬汁适量、奥利奥碎15克。 做法： 蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中，蛋清盆拿去冷冻一层小冰茬。

奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

澳洲莱明顿蛋糕的做法,澳洲莱明顿蛋糕怎么做

1、做法： 将全蛋和砂糖放入钢盆内，以隔水加热的方式，搅拌至砂糖融化（加热至40℃即可移开钢盆）。

2、沾浆通常选用白巧克力、细砂糖、淡奶油、覆盆子酱等加热搅拌均匀后，将分切成小方块的海绵蛋糕冷冻后在里面滚一滚，让蛋糕快均匀沾满浆料，再放入椰丝中滚一下，沾满椰丝就可以了。

3、皇帝煎饼——奥地利这个甜点，其实就是煎蛋饼的一种发展，比普通的煎蛋饼用的蛋更多。而且，要将煎饼弄碎。没有弄碎的话，真的就叫煎蛋饼了。口味来讲，蛋香浓郁，稍℡☎联系：带有一些黄油的奶香味。

做蛋糕都需要什么工具?

1、做蛋糕需要用到的工具：电动打蛋器：黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发；厨房电子称：烘焙要求材料精准，一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。

2、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。

3、做蛋糕的工具：电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。

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