中国之一肉丸 (泉州肉丸子的做法)

中国之一肉丸?

1、狮子头 狮子头这道菜很受欢迎，也是历史非常悠久的一道菜，在江苏和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鲜美入味，四季皆宜，而且它的个头一般都做得非常大。

驴肉丸子怎么做

1、食材：驴肉300克、猪肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。

2、做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子；锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。

3、驴肉丸子的做法如下：准备材料：羊肉、青萝卜、粉丝等。羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。青萝卜洗干净。青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。

4、驴肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。

5、口感 驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。 *** *** 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

泉州才是美食届低调的一霸,市井小吃让人欲罢不得

1、西街对于泉州人来说是一条重要的街道，这里承载泉州人一代代的成长，西街 美食 才是西街的灵魂所在，游客必打卡之地。 在泉州西街这么一个传统的街道，藏着不少古早味，还有不少新菜品在陆续开发，古早味和新菜品的摩擦造就了一个热闹的西街。

2、虽然与北方的馄饨神似，但是福建的肉燕个头小小的，不当主食而是小吃。 [牛肉羹]， 牛肉羹起源于福建泉州，是福建省泉州市的一道传统特色 美食 ，属于闽菜系。入秋之后，天气转凉，喝一碗牛肉羹是泉州人这个时节补身子的常见之物。

3、泉州，闽南文化的核心，闽南人的 舌尖圣地 。这里的 历史 ，丰富得不可思议；这里的 美食 ，与深厚的 历史 互为表里，古老而又绘声绘影。 一片风土一座城，最容易让人印象深刻的，就是它的 味道 。

4、花生汤这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至福建沿海地区。这道小吃花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺，而且食材简单，家家户户都能做，因而在整个闽南地区都非常的流行。

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