之一步:将肥瘦肉和洗净的生姜用绞肉机处理成肉泥备用(科技改变生活,今天之一次用绞肉机,又方便又卫生)。第二步:在准备好的肉泥中加入两颗鸡蛋,1勺胡椒粉,2勺淀粉搅拌均匀。
步骤:肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清,再加小半匙豆瓣酱拌匀,搅拌上劲。洋葱切小块,芹菜切段。葱切段,姜切片,蒜切片。拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子。
芹菜肉丸子的家常做法:准备好肉馅,芹菜切丝再剁成碎末,加小半碗水。顺着一个方向搅拌。将淀粉加适量的水调匀,加盐、味精葱末,倒入肉馅中,继续顺着一个方向搅拌。
芹菜丸子的家常做法如下:主料:野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克。辅料:姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。烧锅水,将冬笋放入锅中去焯煮一下。
步骤:梅花肉切丁,放入碗中,再放入姜片和葱,加水,淹没食材,浸泡30分钟去腥。泡好后把葱姜水去除,用开水冲泡两下,撇去血水浮末~。香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。
芹菜丸子的家常作法。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的盘子,覆胶膜, 以“高”电力煮三分钟取出。
1、芹菜+西红柿相宜:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
2、芹菜配木耳炒肉丝。食材:芹菜、木耳、猪肉、蒜苗、姜、蒜、红椒、盐、老抽、生抽、香醋、淀粉。猪肉洗净,切成细丝,加少许老抽上色。再加一勺淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟。木耳泡发,摘洗干净后切成丝。
3、把芹菜放入盆中,加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜,翻拌均匀,再放入两勺葱油,继续拌匀即可装盘,一道清香营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了。
4、芹菜炒豆腐 准备食材:芹菜、豆腐、葱花、姜末、蒜末等。将准备好的豆腐切成一个个小条状,留以备用。再将准备好的芹菜清洗干净,斜刀切成小段。