用草莓汁怎么蒸馒头,草莓汁蒸馒头出来是红色的吗

草莓汁和胡萝卜汁可以蒸馒头吗?

可以用豆浆机等榨汁，也可以手工剁菜，然后挤出汁水。（前者全部利用，后者可能剩余残渣太大弄不进面团里去，有浪费的可能。）1，红色可以用草莓汁、胡萝卜或者南瓜汁染色。2，黄色可以用玉米面等谷物。

草莓汁蒸馒头出来是红色的吗

五彩馒头常见的色彩是：红、黄。绿、白、紫这五色。可以用豆浆机等榨汁，也可以手工剁菜，然后挤出汁水。（前者全部利用，后者可能剩余残渣太大弄不进面团里去，有浪费的可能。

加胡萝卜汁会变红，加菠菜汁会变绿，加紫甘蓝汁会变紫，加番茄汁会变粉。呵呵。。自己试一试吧。

如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

红曲粉：红曲粉是一种由红曲菌发酵而成的天然色素，能够给面团上红色。将红曲粉和面粉混合均匀后，加入适量的水搓成面团即可。 菠菜粉：菠菜粉是由菠菜叶打成的粉末，富含绿色素，可以给面团增添绿色。

如何蒸馒头好吃

1、然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。

2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。

3、如果二次发酵过了，那直接用热水上锅蒸就可以了。如果发酵的正好，或者稍微有一点没发酵好，那就要冷水上锅了，这样在开火后，馒头还有一个随着温度上升而继续醒发的过程，让馒头受热更均匀。

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