蒸馒头怎么加奶水少了,如何用牛奶发面蒸馒头?
蒸馒头怎么加奶水少了,如何用牛奶发面蒸馒头?
1、一，生活水平提高了现在农村的生活水平，很多地方并不城市里差，所以主食的花样也开始多变。
1、酵母、蜂蜜、30度温水混合增加酵母活性3分钟。全部材料入和面机搅拌，1档，成团后2档至表面光滑。入蒸箱35度75%湿度，盖保鲜膜，发酵至二倍大，1小时。将发好的面团反复揉，将气体排掉直至表面光滑。
2、蒸馒头上面二次饧发后，此时就可以开火蒸馒头了，蒸30分钟（若馒头小的话可以缩短蒸的时间），大火蒸就行，时间到后，不要马上开盖，关火，继续焖5分钟，这样目的是防止热馒头热胀冷缩，馒头回缩。
3、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
4、步骤：准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。白砂糖、小麦粉倒入盆中，搅拌均匀加牛奶。加适量酵母粉，和成面团醒发。醒发好的面团。将面团揉实，分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。
5、酵母，中粉和牛奶放入面包机中，待其搅拌发面；发好之后揉一揉排气，然后搓成长条，切成小团；蒸锅中垫上玉米叶子，放上馒头胚醒发；然后开火蒸12分钟左右，虚蒸几分钟，蒸熟即可。
发面水放少可以再往面团上抹一些温水。发面技巧：面粉、水量的比例对发面很重要。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。
和面的时候水放少了，有点干，这样揉出的面团对发面是有一定影响的。面粉、水量的比例对发面很重要，面发不起来，因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。
发面水放少了怎么补救 继续加水。
如果不发你就是用的酵母太少，时间长一点儿就会发了。首先你得把酵母搅拌均匀，用水泡一泡。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
面没发起无非有两个原因：一是你没掌握好化酵母的水温度，水温过高直接把酵母菌烫死了。二是家中温度太低没发起来。
加入牛奶酵母发不起面的原因是揉面不充分或温度太低。解决 *** 如下：揉面不充分 利用牛奶发面，在加入牛奶的过程中，一定要分次加入，并且每次将面团揉充分，一定让酵母粉均匀的分布在面团中。
面粉加酵母不发酵可以直接蒸吗 更好不要直接蒸，不然蒸出来死面馒头，口感很硬，不够松软，也没有弹性，味道也不好。
面粉发酵不起来是什么原因 面没有发起来，跟酵母的活性、水温的高低和室温都有一定的关系。
生产之后可以吃馒头，馒头不会回奶，但是要多吃一些汤汤水水含量丰富的食物，如鱼汤，排骨汤，鸡汤，这些食物容易增加奶水，并且可以改善奶水的质量，促进宝宝的健康发育，在这期间饮食的口味要清淡，不能受凉。
那么月子里吃馒头回奶吗馒头不会回奶产妇坐月子期间可以吃馒头，吃馒头不会回奶。馒头主要成分是淀粉和白砂糖，对乳汁分泌没有什么影响。
月子里吃馒头会回奶吗 不会回奶。馒头主要成分是淀粉和白砂糖，对乳汁分泌没有什么影响。月子期间吃馒头有利于肠胃功能恢复，能有效预防便秘。馒头是面粉制成的，很容易消化，适当吃点馒头还能增进食欲。
然后由上至下卷起搓成长条。用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸12分钟即可。＊注意事项 馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。
其实用奶油做更好吃的。就超市或者烘焙店里的淡奶油。
之一步300克多家庭用普通面粉，添加30克白砂糖，这一白砂糖摆的减少了能够促进发醇，今日添加的较多，就是想要使整个馍馍带些丝丝的甘甜，如果不喜欢这一量都可以自己降低。
揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。
不加一滴水和油，用平底锅就能做的奶香小馒头！宝宝超爱吃！我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的 美食 。
具体怎么做我们一起和来看下。自己在家怎么做奶香馒头 它的做法不是很复杂，多做几次就可以学会了。首先，要准备一些材料，比如面粉、酵母等。做的时候，更好用低筋面粉做，可以加一些糖，让它的味道更好。
