酒酿馒头的详细做法和配方(蒸馒头醪糟怎么做)
酒酿馒头的详细做法和配方(蒸馒头醪糟怎么做)
酒酿馒头的做法和配方如下：用料：酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。
醪糟的 *** 步骤 准备原料：糯米500克、水125克、酒曲4克 将糯米洗干净，用清水浸泡5小时左右，泡到用手指轻轻一捻就碎就可以了。
，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
步骤一：泡米将糯米反复冲洗至淘米水变清后，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，如果是冬天的话就泡15个小时左右，浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准。
糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。
家庭自制醪糟的做法如下：主料：糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。取干净的笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出晾凉。
做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。
1、醪糟馒头怎么做1 【主料】面粉500克 醪糟250毫升 【配料】酵母5克 【工具】蒸锅 【开始 *** 】和面 500克面粉中加入250毫升的醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。
3、做醪糟馒头，醪糟可以打碎，也可以不打碎，根据自己喜好选择，面要和的稍℡☎联系：硬一点，面一定要醒发好，醒发好的面要揉透揉匀，这样蒸出来的醪糟馒头蓬松暄软，口感筋道好吃。
4、酒酿馒头的做法和配方如下：用料：酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。
5、根据自己所需的量，先将醪糟倒入面盆中，不用加水。再分次少量的加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，直至搅成絮状，没有干面粉为止。搅成絮状后，再下手和成面团。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
醪糟馒头怎么做1 【主料】面粉500克 醪糟250毫升 【配料】酵母5克 【工具】蒸锅 【开始 *** 】和面 500克面粉中加入250毫升的醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
做醪糟馒头，醪糟可以打碎，也可以不打碎，根据自己喜好选择，面要和的稍℡☎联系：硬一点，面一定要醒发好，醒发好的面要揉透揉匀，这样蒸出来的醪糟馒头蓬松暄软，口感筋道好吃。
准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。
酒酿馒头的做法和配方如下：用料：酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。
根据自己所需的量，先将醪糟倒入面盆中，不用加水。再分次少量的加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，直至搅成絮状，没有干面粉为止。搅成絮状后，再下手和成面团。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
