香蒸鸡肉丸子的做法,鸡肉碗子的做法

鸡肉丸子的做法步骤图,鸡肉丸子怎么做好吃

1、做法 鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺，搅拌均匀。接着加盐1勺，搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。

鸡肉碗子的做法

1、首先准备食材：鸡胸肉一块、料酒30克、盐0.15克、纯净水20克、蛋清50克、淀粉35克、姜汁、胡椒粉少许。鸡肉丸子的做法：首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。

2、做法： 将新鲜的鸡胸肉500克洗干净晾干，将花椒、八角放入碗中倒入开水100克，大葱、姜切末。 将鸡胸肉切成肉丁，放入切好的葱姜末均匀撒鸡肉丁上，用刀剁成肉泥，剁的过程中分多次均匀的将泡好花椒、八角水淋到肉泥上。

3、流程：之一步：适度的鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉。第二步：切割成丝后再剁碎末。第三步：平菇清洗后把根处切除。第四部：也剁碎末预留。第五步：切生姜片预留。

鸡脯肉丸子的做法步骤图,鸡脯肉丸子怎么做

≮美食做法≯ 将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。

克干净的鸡胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增减；将鸡胸肉放入绞肉机中，搅拌成泥状，倒入盆中；将葱、姜、木耳、香菇、胡萝卜再次放入绞肉机中，打碎后放入碗中。忘了拍照补。

*** 过程：将鸡脯肉用搅拌机打成泥，加入切碎的葱花。加入切碎的香菜。加入用搅拌机打碎的胡萝卜。加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。热水一锅，烧开。

备好番茄、姜、蒜 碎肉加适量豆粉、鸡蛋，拌匀后，加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。大火烧水，用勺子将肉馅定型倒入锅中。丸子下锅，加入姜块、番茄，大火5分钟，出锅。

鸡胸肉丸子的做法 首先！把鸡胸肉处理一下！筋膜，油能去的去掉～然后切块放绞肉机打。

鸡肉丸子的做法有很多，下面为您推荐三种 *** 。

糯米鸡肉丸子的做法

珍珠鸡肉丸子必须做成火锅似的才会更好吃的，因为珍珠鸡的肉。特别的线，所以做成火锅味道会更好一些。

糯米丸子肉馅儿不加酱油。糯米丸子的做法 先把虾仁剁碎成馅儿。与肉馅儿混合，之后加入鸡蛋，盐，味精，料酒，鸡汁，白胡椒粉，葱姜水，用力快速搅打至上劲。

糯米蒸排骨：将排骨洗净，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的排骨放在糯米上蒸熟即可。 糯米酒酿丸子：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的糯米酒酿，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。

然后将蒸好的糯米盛到盆里，放入肉丁，莲藕丁，葱姜沫，再加入少量食盐，生抽调味，搅拌均匀。最后将拌好的糯米用手团成牛肉丸大小的丸子，放入七成油温的油锅里炸制表面金黄即成。

猪肉丸的做法：用料： 猪瘦肉500g，料酒，葱，姜，鸡蛋50g，淀粉 10g ， 胡椒粉 ，盐 葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜，葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉，料酒加入肉糜中搅打。

第8道：糯米丸子，代表团团圆圆的肉丸子，宴会中常见的菜肴，而这一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入锅蒸热即可上桌了。第9道：烤鸭，孩子们喜欢烤鸭，直接购买回来就可上桌。

鸡胸丸子怎么做?

之一步、把小白菜用清水洗干净，放一边沥干水，起锅倒入清水开大火，把做好的鸡胸肉丸加入一些煮，煮到鸡胸肉丸浮起来水面。第二步、鸡胸肉丸浮在水面后，就加入白菜，小白菜很容易熟，不用煮那么久，稍微烫一下就可以了。

做鸡胸丸子要选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉要用水浸泡出血水，这样做出来的丸子才会味道鲜美，做鸡胸丸子可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，做出来的丸子口感更好。

鸡胸肉要剁得碎一点，更好成肉泥，这样做出来的小丸子口感才好吃。 朝一个方向搅拌的时候，一边搅拌一边加水，直到肉馅饱和，吸不进去水为好，这样做出来的丸子嫩。

然后用小勺子挖入水中，就这样一勺一个，小勺子沾点水再继续挖，这样做的肉丸表面更平整。（注意：接肉丸之前勺字粘一点水，这样肉丸不会粘在勺子上）。

把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

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