蒸好馒头怎么不风干呢馒头吃不完怎么办 有哪些诀窍可以让馒头新鲜不干硬

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸好馒头怎么不风干呢馒头吃不完怎么办 有哪些诀窍可以让馒头新鲜不干硬 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用这种 *** 保存的馒头，放半个月都没有问题。下次吃馒头的时候，直接是放在蒸笼中蒸透就可以了，这可以很好地保持馒头的原味，蓬松暄软口感。

2、不要把吃不完的馒头直接放冰箱里。你一定要记得用保鲜膜或者塑料袋包起来。这样既能避免冰箱里的异味，又能防止馒头里的水分流失。

3、最后把馒头放在冰箱冷冻室保存就可以了。这样保存馒头放置一个月都不干不硬不变质。因为保鲜膜将馒头包裹起来可以防止馒头水分流失。低温保存馒头不仅能有效抑制细菌滋生，而且能减少营养物质流失。

4、做法：准备一个剩下的馒头，让它冷凉一些，会变得比较硬，这时用手把外面的一层硬硬的皮撕掉，再把它切成0.5厘米的薄片。

5、之一步咱们去买馒头，一般都是买新鲜、刚蒸出来的那一种，但这种买回来之后，一定要谨记一点，切记不能来储存！这是为什么呢？由于热馒头，它会有相当多的水蒸汽，如果直接用来储存，皮都是会粘连在一起，非常容易起皮。

6、馒头不要放入塑料袋，而是要放入纸箱。纸箱透气吸湿，馒头放在里面保存时间比较长。有人喜欢放在塑料袋里保存馒头，塑料袋不透气，馒头表皮不容易风干，但是时间长了馒头容易发霉。

醒好馒头还需要风干么?

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

馒头醒好后，凉水上锅蒸，水开后15关火。蒸好后不要着急揭盖，等三至五分钟揭盖即可。

①馒头生坯做好以后一定要进行充分地醒发，蒸出来的馒头才能足够暄软蓬松。

一般来说，在保存馒头之前，需要做的一件事情，就是先将馒头自然风干。一定要注意，不要选择，将馒头放置在透风的地方，因为这样子风干的馒头，可能会出现又干又硬，甚至还可能出现开裂的情况。

蒸出来的包子表皮很干怎么回事

1、一，发酵问题发酵必须要发酵倒位，发酵至两倍大，用手 *** 面团中，没有明显回缩。发酵不到位，蒸出来不仅干，还不会软柔劲道。

2、面团的水放少了。蒸包子都是需要提前发面的，发面是有一定讲究的，尤其是面粉和水的比例，如果水放少了的话，面团的含水量比较低，就会比较硬，蒸出来的包子也就会很干。酵母放少了或者酵母活性不够。

3、面团使用的水过少。 *** 包子和面时，添加的水量过少，蒸出来的包子质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。酵母不足。 *** 包子和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的包口感不够松软。

4、造成这种情况有以下方面：一是 *** 包子应该使用中性粉中的特一面粉。高筋粉用于 *** 面包，低筋粉用于 *** 饼干。二是天气较热时，使用干酵母发酵的时间一般有半小时就可以了（面团胀发到原来体积的一倍）。

5、包子蒸后皮发硬的原因可能是：面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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