全麦馒头怎么蒸不硬 (全麦馒头蒸的时间短怎么办)

全麦馒头怎么蒸不硬?

牛奶（冬天加热30度）放入酵母和糖，搅拌均匀， 放入面粉、老面（放入面粉中剪碎碎）鸡蛋，可可粉， 先用筷子搅拌，再全部揉到非常光滑。纱布打湿，拧干，放在蒸隔上面。

蒸全麦馒头怎么才能更蓬松

大火蒸15分钟就可以了，先不要开锅，焖3分钟就能防止馒头塌陷。趁热吃哦，超柔软的全麦馒头，好吃又健康。

酵母加30克温水化开，这样揉面的时候才会更均匀，也更容易让酵母进行发酵，化开酵母的水量也要计算在总用水量里。

添加适量的酵母和白糖可以促进面团的发酵和漂亮程度，使馒头更加松软。 *** 全麦馒头的过程中，揉捏面团的步骤至关重要。要想 *** 出松软好吃的馒头，必须要充分揉捏面团，将面筋打发出来。

使用高质量的面粉：高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉，其蛋白质含量较高，能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡，从而使馒头更加松软。 酵母发酵：酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。

蒸馒头是很耗时间的,那有没有快蒸馒头的 *** 呢?

1、蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右，我们都知道越大的食物越难炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越难蒸熟，因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系。

2、用酵子发面蒸馒头的 *** ：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

3、成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头、包子等成品后，要搁置15~20分钟，叫做醒面，然后再蒸。蒸制：水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除