糟肉炒什么好吃美食家常菜怎样做糟肉
糟肉炒什么好吃美食家常菜怎样做糟肉
今天阿莫来给大家分享一些关于糟肉炒什么好吃美食家常菜怎样做糟肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、糟肉的做法用料五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。
2、把肉切块，洗一下。准备辅料。把肉煮熟。准备抹肉的料。豆腐乳碾碎加入大蒜。中小火蒸1个小时。糟肉 *** 完毕。
3、糟肉(20张)将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。
4、[1] *** *** ：选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。凉水把肉下锅紧一下去除杂质锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块桂皮，姜，葱，煮30-40分钟。
5、蒸好的糟肉从蒸锅中取出。(那些肉一共蒸了3碗糟肉)。取一个盘子倒扣在肉碗上，快速的翻过来。扣在盘中的糟肉。(其余2碗凉透以后到出，装入保鲜袋中放冰箱冷冻，吃时取出放人盘中上锅蒸30分钟即可。
6、糟肉的做法步骤step1五花肉洗净。步骤step2生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料。
肉要煮熟，不要太烂。在瘦肉上撒上盐，揉匀。如果味道不好，可以用竹签戳洞，让味道变好。汤要煮沸后再冷却，这样香料的味道才能溶在汤里。酒糟和料酒要放在冷汤里，也可以把酒糟用干净的布包好再放入汤里。
糟肉的做法步骤step1五花肉洗净。步骤step2生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料。
兰州糟肉的做法步骤6来调腐乳汁。把糟豆腐放入盆中再倒入一些腐乳汁，加适量的肉汤和少许面粉。调入花椒粉、生抽、白酒，再加少许食盐。（调好的料汁用筷子沾一点尝一下若咸度够了，就不用再加盐了。)充分搅拌均匀。
潮州红糟肉用料白粥一锅红曲米一斤盐适量冰糖适量白酒几滴做法步骤把粥煮好晾凉。准备好红曲米白米粥有点小温度加入红曲米搅拌均匀。
都可以。嵊州猪糟好的糟肉，切开肉质带着肉粉色，可以冷吃，也可以蒸一蒸，当下酒菜或过饭都非常棒。
嵊州当地的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。
张泽桥头糟鸡店是嵊州本地人非常推荐的一家糟鸡店，这家店的糟鸡口感鲜美，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，非常好吃。
嵊州的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。
在炒的过程中，也可以加些冰糖，然后放冰箱里冻一下，3天后再把它拿出来，会更好吃。五花肉的口感很好，和糯米一起做来吃，很下饭。但在买的时候，更好选一些嫩的肉，口感会更好。做的时候，也会更容易入味。
糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。
买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
糟肉是怎么做的首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。
肉要煮熟，不要太烂。在瘦肉上撒上盐，揉匀。如果味道不好，可以用竹签戳洞，让味道变好。汤要煮沸后再冷却，这样香料的味道才能溶在汤里。酒糟和料酒要放在冷汤里，也可以把酒糟用干净的布包好再放入汤里。
糟肉，福州菜。看起来很腻，但是吃起来不腻。做法编辑工艺流程选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。工艺要点(1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉，要求肉无瘀血，无任何病状。
食材：带皮五花肉适量、腐乳适量、葱姜适量、料酒适量。将带皮五花肉加生姜，八角，煮至八成熟。煮好的肉放进冰箱冷冻两至三个小时，便于切片。在冻肉的同时将腐乳块和汁加入适量料酒碾碎。
选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。凉水把肉下锅紧一下去除杂质锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块桂皮，姜，葱，煮30-40分钟。使肉中的油脂被煮出。
来调腐乳汁。把糟豆腐放入盆中再倒入一些腐乳汁，加适量的肉汤和少许面粉。调入花椒粉、生抽、白酒，再加少许食盐。（调好的料汁用筷子沾一点尝一下若咸度够了，就不用再加盐了。)充分搅拌均匀。
糟肉做法如下：将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出。后腿肉洗净后切2块或者多块，冷却好的肉，切片备用。腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。在肉块上均匀的涂上腐乳汁，上锅蒸半小时即可。
来调腐乳汁。把糟豆腐放入盆中再倒入一些腐乳汁，加适量的肉汤和少许面粉。调入花椒粉、生抽、白酒，再加少许食盐。(调好的料汁用筷子沾一点尝一下若咸度够了，就不用再加盐了。)充分搅拌均匀。
糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。
五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。
将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
糟肉是怎么做的首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。
*** 糟肉的正宗做法可以参考以下步骤：材料：猪五花肉500克料酒适量食盐适量白糖适量老抽适量香糟适量清水适量植物油适量保鲜膜适量碗或盆一个步骤：将五花肉切成2厘米见方的块，然后用料酒和食盐腌制半小时。
糟肉做法如下：将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出。后腿肉洗净后切2块或者多块，冷却好的肉，切片备用。腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。在肉块上均匀的涂上腐乳汁，上锅蒸半小时即可。
把肉切块，洗一下。豆腐乳碾碎加入大蒜抹在肉上，中小火蒸1个小时，糟肉 *** 完毕。食材：五花肉600g、豆腐乳4块、大葱2段、小米椒2个、姜4片、料酒2勺、卤肉料适量、老抽2勺、生抽2勺。把肉切块，洗一下。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
