真空和面机做馒头有啥效果(能蒸馒头的面条机器怎么用)

真空和面机做馒头有啥效果

1、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋 *** 快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

用压面机做包子馒头怎么做阿、详细的、谢谢

1、压面机是将面团 压成规定形状 的面片，一般所用的材料是面粉和水， 如果没有提前和好面的话 ，需要很长时间才制好面片。

2、面粉和泡打粉混合在一起，泡打粉少一点。2将酵母粉放在温水中溶解，加入一点糖，搅拌一下，备用。3开始准备揉面粉，对于在揉面时要多揉几次，来增加面的硬度和面的劲道，这样包出来的包子更加有嚼劲，也更美味。

3、馒头（压面机版）的做法 首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种 *** 比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。

4、手工轻松做馒头和用面包机做馒头 轻松做馒头和用面包机做馒头 馒头 *** 流程如下：　原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品 蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉。发酵剂：主要有面种、酒酿、即发干酵母或鲜酵母。

做馒头怎样使用和面机加水?加多少水?

先加面粉，后加水。水的量没有固定比例，加多少水要看做什么馒头而定。下面介绍用和面机做黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：1000克、南瓜：540克、盐：4克、干酵母：8克、水：90克。

在和面时加水的水温根据气温来定，水温更高不能超过40℃，以35℃左右为宜。加水时切忌一股脑的都加上，宜少不宜多，分次加。

g面粉为例，需要放5克酵母，水量不能低于250ml，即约等于2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的。

（1）做面条，面粉和水比例为5：1。（2）做饺子，面粉和水比例为3：1。（3）做包子、面包，面粉和水比例为5：1。（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。

请叫高手怎样使用压面机做馒头包子,是和好面就压!还是等面发酵后再...

1、你好，用机器和面、轧面只能先和面再轧面，否则没法轧，所以和面时必须加点酵母和泡多源，包子才能蓬松个大、色泽洁白、口感松软、凉了不发硬。

2、操作和普通做法一样，只是用压面机代替了手工揉面，之后该醒还是要醒的，现在很多人是和好面稍℡☎联系：醒一会就开始做，等做好后再发酵一段时间，最后上锅蒸。

3、你好，用馒头机做馒头不需要先发面。我家用的是九阳的馒头机，做法如下：先将锅底桶加水至刻度线。将馒头桶放入，加255毫升水。加入4克食用油。加入480克面粉。加入4克发酵粉。

电蒸箱怎样蒸馒头

红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。

牛奶倒进面粉中。再倒入适量的凉水。将桶安放在面包机中，启动揉面程序，和成面团。发醒半小时。取出面团，分成小份。用手揉圆。放入蒸箱发醒20分钟。

将面粉、酵母粉、白糖、盐、温水混合，用厨师机（ACA）的3挡和面6分钟，表面呈光滑状态。如果没有厨师机，就用手揉就好了，不过感觉厨师机揉面做的馒头筋道更好。

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