锅包肉是甜的还是咸的(俄罗斯正宗锅包肉做法)

锅包肉是甜的还是咸的

1、锅包肉通常是甜口的，带有一些酸味。锅包肉是一道经典的东北菜，以其独特的口感和味道深受人们喜爱。在口味上，锅包肉以甜酸为主，其独特的糖醋调味使得菜肴呈现出金黄色的外观和酥脆的口感。

锅包肉起源于哪个城市

明天就是大年三十了，全家人坐一起吃年夜饭真幸福开心，饭桌上有这道菜，绝对更完美，它就是锅包肉。锅包肉原名锅爆肉，是地道的东北菜，起源于哈尔滨，因为炸的金黄，有黄金滚滚来的好寓意。

锅包肉起源于哈尔滨。清朝时期，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保门下。1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。

锅包肉是一道传统的东北特色美食，起源于沈阳。它由薄片的炸肉、青椒、红椒和木耳组成，搭配着酱汁，口感鲜美，外脆里嫩的特点深受消费者喜爱。

为什么叫锅包肉?

1、想知道出处。谢谢。解析：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

2、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。 就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

3、关于锅包肉的来历，一种说法是：哈尔滨建埠之初，清末滨江道府招待西方领事，为了适 合西方人饮食习惯，在菜品上动了许多脑筋，溜肉段是咸鲜口，西方人多喜欢酸甜口，于 是改良成今天的锅包肉。

4、由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为包，时间一长，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”。

锅包肉的做法比较多,最简单的做法是怎样的?

做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

下面让我们一起来学习怎么 *** 这道好吃的锅包肉把。做法一 用料：里脊肉，胡萝卜，大葱、姜，蒜，香菜，淀粉，醋精，米醋，酱油，白糖，盐，味精，1：. 里脊肉洗净，有筋皮的更好把筋皮切下去。

分次把肉炸好之一遍后油温继续加热至更高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

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