鱼松炒豆芽 鱼松炒豆芽 【配料】:草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油 【特色】:色彩和谐,口味清淡、爽脆嫩滑。
1、酸汤鱼 原料:鲤鱼1条(约1000克),酸汤1000克,黄豆芽20克,辣椒粒适量,辣椒粉5克,木姜子油3克,姜末3克,盐5克,葱末8克,香油适量。做法:鲤鱼去鳞及内脏,洗净,切大块。
2、可以配上鸭肉,再加上胡萝卜,或者韭菜,很好吃,荤素搭配,口感更佳。
3、黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、黄豆芽炒香菇、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽炒蒜苔、黄豆芽炒芹菜、黄豆芽炒韭菜、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒西葫芦等。
4、黄豆芽炒油豆腐、韭菜等好吃。黄豆芽炒豆腐做法:用料:黄豆芽、油豆腐、油、酱油、老抽、糖、盐、味精。准备主料食材。油豆腐洗净,大的一切二待用豆芽去根,择洗干净,辣椒切圈。
酸汤鱼 原料:鲤鱼1条(约1000克),酸汤1000克,黄豆芽20克,辣椒粒适量,辣椒粉5克,木姜子油3克,姜末3克,盐5克,葱末8克,香油适量。做法:鲤鱼去鳞及内脏,洗净,切大块。
首先,黄豆芽和大白菜是很好的搭配。大白菜热量低、水分多,吃起来清爽可口。把大白菜切成片后,与黄豆芽一起下锅,翻炒至断生状态,加上适量的盐、糖和鸡精调味,简单的炒菜就完成了。
黄豆芽本身味道比较清淡,可以炒一些牛肉或者猪肉之类。
豆芽豆腐汤 原材料:黄豆芽200g,豆腐1500g,盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。做法:豆芽洗干净待用,备好豆腐和葱花。
黄豆芽营养丰富,食用 *** 有很多,可以焯水后凉拌,也可以打汤,还可以用来涮火锅、做配菜。一般情况下黄豆芽煮汤,绿豆芽炒干豆腐,通常炒菜我都是这么做的。虽然都是豆类,有点辣味和别的菜炯然不同。
黄豆芽可以配粉条炒的或者很粉条一起炖,很搭。食材:红薯粉条150克,黄豆芽100克,青蒜,干辣椒2个,生抽,老抽,五香粉,鸡精,盐。步骤:黄豆芽洗干净后沥干水分;红薯粉条用温水泡发。