蒸馒头片粘鸡蛋怎么办煎馒头片裹鸡蛋的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头片粘鸡蛋怎么办煎馒头片裹鸡蛋的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头鸡蛋盐生煎馒头片的做法将馒头切片，别太薄，大概跟手指的厚度差不多就可以。一个鸡蛋打散，加盐调味。馒头片两面蘸满鸡蛋液平底锅添油，下锅煎至两面焦黄。

2、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。将馒头切成薄片。把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。平底锅加少许油加热。放入馒头片小火煎。煎至一面焦黄翻面煎另一面。

3、做法：将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

4、之一步将馒头切一厘米左右的厚片，放一旁备用。鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌成蛋液。锅内放油加热，如下图所示。馒头片放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液，如下图所示。

蒸出来的馒头表面黏怎么回事?

蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。

蒸出来的馒头表面黏可能是因为以下几个原因：面团没有发酵好：如果面团发酵不足，馒头在蒸煮过程中无法充分膨胀，导致表面黏稠。

馒头发粘的原因有：蒸制的时候火候小，时间短，或者是气压过低，没有熟透，都有可能发粘。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。

鸡蛋馒头片怎么做

1、将馒头切片，别太薄，大概跟手指的厚度差不多就可以。一个鸡蛋打散，加盐调味。馒头片两面蘸满鸡蛋液平底锅添油，下锅煎至两面焦黄。小贴士也可以在鸡蛋液里只放盐，煎好之后蘸椒盐（花椒面和盐混合）吃。

2、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

3、鸡蛋馒头片的做法鸡蛋打散，把切好的馒头片放进去，表面充分裹上鸡蛋液。四连发B面加热刷点油，把馒头片放进去。

4、食材：馒头适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量。准备一个剩馒头，切成馒头片。将鸡蛋加入适量盐打散。将馒头片上沾上鸡蛋液。

5、首先，准备好1个馒头、2个鸡蛋，馒头更好是甜馒头，做出来的鸡蛋馒头片会更好吃。将鸡蛋磕到碗里，再将鸡蛋打散。鸡蛋打散后将蛋液倒入一个平盘子里，这样做是为了方便之后将馒头沾上蛋液。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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