1、属于非发酵茶叶,越新越好,如果是发酵的茶叶,则越久越好。
1、陈茶:而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好,也统称为陈茶。这样,在现实生活中,既有多数茶叶品种新茶比陈茶好,但也有陈茶不亚于新茶,甚至反比新茶好的。
2、辨别新茶和陈茶可以看茶色,新茶色泽青翠碧绿,冲泡后汤色黄绿明亮,可见叶底形态。陈茶色泽灰绿,显得较为黯淡,冲泡后茶汤也显得浑浊。
3、新茶和陈茶,不同的茶爱好者有各自的偏好。一般来说,老叶茶陈放越久越好,嫩芽茶是新的好。
4、新茶和陈茶的区别是色泽不同、香气不同等。色泽是新陈茶重要的一个判断因素,新茶颜色一般都清新鲜活,赏心悦目。绿茶以颜色翠绿,嫩绿,油润为好。
对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。
只是喝过之后,总是让人念想。陈年岩茶陈年大红袍除了口感极好外,其药理作用是非常明显。武夷山当地农家多将陈茶陈年大红袍存在家中作为药用,以备不时之需。陈茶功效有:暖胃祛寒,消食减肥,明目安神,活血通络祛邪气。
其实对于乌龙茶还是当年的更好,色香味俱全。陈年的需要骨灰级茶人才能品味出韵味的。即便您喝茶喝了十年八年的,这陈年的喝到嘴里除了一股陈味儿之外什么都没了。另外这陈茶需要专业贮藏才能喝的。所以还喝新茶比较好。