蒸馒头怎么会烫馒头,为什么我蒸的馒头皮好象是被水烫的是的呀?

蒸出来的馒头老是让哈气水烫了,是因为什么呢?

1、馒头会回缩起皱，很大原因是面团在馒头关火后，不能着急先开锅盖，可以让馒头继续停留3-5分钟，让锅内温度降下来，就不会使馒头受冷后造成回缩起皱的情况。

为什么我蒸的馒头皮好象是被水烫的是的呀?

面粉质量不好或过期：如果面粉质量不好或过期，面团可能无法发酵，导致馒头无法蒸熟。

蒸出来的馒头经常被哈气水烫的原因可以从食材清单和制作步骤两个方面解释。在食材清单方面，可能是因为面团中的水分过多或酵母粉用量不足，导致面团没有充分发酵。

有两种原因1，锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环，都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上，把馒头皮烫熟了。2，还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。

为什么蒸出来的馒头像开水烫过似的?

1、面粉质量不好或过期：如果面粉质量不好或过期，面团可能无法发酵，导致馒头无法蒸熟。

2、有两种原因1，锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环，都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上，把馒头皮烫熟了。2，还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。

3、如果发酵不充分很可能导致做出来的包子像烫面，一点儿也不蓬松很难吃。导致发酵不充分的原因可能有：温度过低导致发酵缓慢或者水太烫把酵母菌烫死从而导致发酵失败。

4、有两种可能：第一，是你的面没发好，第二，就是在蒸的过程中，蒸锅跑气了。我以前是做面点的，以后有关于面食方面的问题，欢迎你的咨询。

馒头蒸熟后为啥有烫熟的

1、有两种原因1，锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环，都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上，把馒头皮烫熟了。2，还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。

2、您要问的是为何蒸馒头总有2个烫面的？面团没有发起来。和面的过程中，虽然面团已经成形，但所用的水过于凉，或是酵母粉少，造成面团发不起来，蒸出来馒头就像烫了一样。蒸馒头是把面发酵后放在笼上蒸熟。

3、出现这种现象的原因有：你是滚水下锅的，且是大火急蒸造成的，温度的急剧升高把面团蒸死了，可以改为冷水或加冷水压滚头来缓冲一下，上屉比下屉好就是例子；加的底水超量，馒头被煮了。

4、你蒸馒头的时候锅里的水必须不要太烫，否则就把馒头烫死了。

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