1、中浓型红酒适合搭配的食物:烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。
1、用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料:酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
2、做法二,法风白葡萄酒焖贻贝 材料 贻贝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄榄油 1小勺、黄油 15g 做法 贻贝用小刀刮洗干净表面。
3、红酒烩牛尾,红酒烩羊排,红酒烩小章鱼,红酒炖鸡,红酒炖排骨,红酒烩鸡翅等。排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精,腌一会儿,最后用厨房纸拭去排骨表面水分。
4、红酒作为一种进口的饮品,不但可以喝而且还可以做菜,用红酒做的菜有很多,比如可以用红酒炖牛排,用红酒炖牛尾,红酒雪梨,红酒鹅肝,红酒炖鸡,也可以用红酒做红酒蛋包饭等等。
葡萄酒搭配:赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON) 豆腐与酒搭配时,容易产生酸和苦的口感,*选择口感不要 太重的赤霞珠来搭配,豆腐沾一点卤汁会更好,因为基本上, 香美的口感是产自于赤霞珠和卤汁(尤其是酱油)的搭配。
中浓型红酒适宜搭配的食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
红酒炖牛肉。是*经典系列菜肴,红葡萄酒可以软化肉质,增香添色,红葡萄酒本身的养颜、美容效果是保养身体的必备品。牛肉中富含丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更加接近人体,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
第一种吃法就是用红酒炖蛋,这也是福建的一道有名的小吃,有美容、防衰老的功效,还能治疗痛经,帮助妇女产后催奶等作用。很多福建人还会用红酒炖蛋给小孩吃,因为还具有抗感冒的功效。
喝红酒搭配的小吃 果仁类 果仁中带来酥脆香口的特点,在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上,带有盐口味的果仁是必选的,相对较软的腰果来说,是众多红酒的搭配零食必选。