艾蒿是怎么蒸馒头的,艾叶馒头的家常做法

怎样做艾馒头

1、买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。space 点击查看大图 不锈钢蒸锅水烧开，放入清洗干净的艾叶，加点小苏打，煮大约12分钟，去除苦味，捞出，放到冷水下冲凉，拧干水份，切细。

艾叶馒头的家常做法

温水适量 艾叶馒头的做法步骤 space 点击查看大图 买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。

艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。（请看小贴士1）（这一步忘记拍图了） 取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。

艾叶馒头保持绿色的窍门如下：取新鲜艾草，去掉叶子部，只留下艾草茎部。将艾草茎部洗净，放入锅中加入适量清水，大火煮开后，转小火煮15分钟左右，将艾草煮至完全熟透。

艾叶馒头怎么保持绿色窍门?

只需要进行一下处理，下面来看看做法：摘下嫩叶部分，去除老茎，再多次清洗。锅内加水煮开，加入碱，加碱是保持翠绿的关键所在（可以用小苏打代替）。

放小苏打可以保持绿色。煮艾草时，食用碱或小苏打都可以，他们可以保持艾草的绿色，并消除其中的苦味，煮熟的艾草可用于 *** 艾草年糕和青团。例如，制造艾草就是将浑浊的艾草和糯米粉混合到包裹有馅料的面团中，然后蒸熟。

记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，更好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮。

选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶。记得焯水：艾叶 *** 艾叶粑粑要提前进行焯水，一方面可以去除艾叶的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，更好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。

艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放。拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机。

艾草馒头的做法大全

1、 *** *** 如下：步骤1：采摘新鲜的艾叶一把、称重50克步骤2：洗净后加入2克小苏打，浸泡十五分钟步骤3：锅里加水，加入2克小苏打，烧开后放入艾草，稍稍烫煮一下捞出。

2、做法： 面粉加、牛奶、糖、酵母、油揉成面团，分成两份，其中一份加艾叶粉揉匀，两个颜色均匀分成小剂子。

3、艾叶馒头的做法步骤 space 点击查看大图 买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。

4、分类 馒头 快速 导航 做法 用料 材料 用量 艾叶汁 180克 面粉A 350克 白糖 45克左右 展开全部 做法 艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。

5、艾叶馒头 1 艾叶泡淡盐水里清洗干净。2 锅里烧开水，放入艾叶焯2分钟。3 焯好的艾叶攥干水分，放入料理机里，加160克水打成糊。4 180克的艾叶糊加适量的白糖和4克的酵母搅拌均匀。

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