不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点怎么回事 该怎样解决。(蒸馒头时锅底怎么用黑了)
不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点怎么回事 该怎样解决。(蒸馒头时锅底怎么用黑了)
1、不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。
1、不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。
2、先用清水煮一遍，蒸锅在 *** 时有少量油污附在不锈钢的组织内，只要清水煮一遍就可以了。
3、不锈钢无铁磁性，不能被吸铁石吸引，也不能在电磁炉上使用。所以304不锈钢锅如果设计为能够在电磁炉上使用，就要在锅底附上一块非304材质的铁磁性材料（可用普通碳钢、430或201不锈钢）以便于能够被电磁炉加热。
4、可以用洗洁精泡一下，再用棉布搓一下，差不多就可以洗掉了。浙江苏泊尔股份有限公司是中国更大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。
原因有三个：水中含铁盐较多。煮水的时间较长。新铝锅无外层的氧化铝 通常的水，表面看来挺干净，实际上，它里面已溶解了不少东西，最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。
由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应。铝锅之一次用更好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然锅底变黑，不好看。
打黑的原因就是因为你的火大了，还有就是不建议你用铝锅，铝锅在高温中会产生有毒物质，所以说不建议你用铝蒸锅，建议你更换不锈钢304钢蒸锅。
减少铝锅的使用寿命。 铝锅之一次用，更好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或 蒸馒头 。不然，锅底变黑，不好看。
我估计可能是水质的问题。我新买了个苏泊尔不锈钢蒸煮两用锅，在之一次蒸完馒头后，发现锅底留下了许多大小不一的浅白色斑点，象发霉一样的，怎么刷洗都弄不掉，估计是水里的一些杂质问题造成的。
1、面粉质量问题：如果使用的面粉质量不好，其中可能含有杂质或有虫卵，这些杂质在蒸制过程中可能会形成小黑点。 酵母发酵不均匀：如果酵母没有充分活跃或发酵时间不足，馒头在蒸制过程中底部可能会出现不均匀的黑点。
2、发酵时间过长：如果发酵时间过长，馒头中的酵母菌就会与面团中的糖类发生反应，产生酸味，也会使馒头变黑。 碱量不足：如果在 *** 馒头时加入的碱量不足，无法中和面团中的酸味，也会导致馒头变黑。
3、这也是为什么有的好好的，有的又黑又硬的一方面原因。发酵过度。因为给馒头进行整形有个先后顺序，可能先滚圆的馒头，有些发酵过度，而发酵过度的馒头，面团的筋力会有点泄，出锅的时候遇到冷气，也会造成迅速收缩。
4、不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点可能是由于馒头底部的水分和不锈钢中的铁元素发生了氧化反应，形成了铁锈。
5、如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘。蒸箱蒸馒头做法：（1）发好面做成馒头。（2）拿出水箱加水后放入水箱槽；设定100度；时间一般15~20分钟。（3）把馒头放入有孔的蒸盘。
6、蒸箱蒸出来的馒头底部有黑点，如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘导致的。
在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。
用钢丝球或者铁刷子；这 *** 估计大家都会先想到，但是在操作之前一定要把锅浸泡在洗涤剂或者洗衣粉溶液中，泡个小半天在去刷，直接刷的话，可能没几下你就刷不动了，实在太泞啦。
一：百洁布+小苏打 以往很多朋友在清洁锅底时，总会盲目拿钢丝球蘸上高浓度洗涤剂去刷洗，以为那样做就可以除掉锅底黑垢。实际上，使用这种清洁方式，既对锅体材质有害，而且还不容易将黑垢彻底弄干净，可谓事倍功半。
1、做出来的馒头是黑色的原因如下：醒发方式不对致使面团湿度大。面团酸。醒发不足，成死面。成型揉面不充分。蒸制时蒸气过大。与面粉有关。
2、面粉质量问题：如果使用的面粉质量不好，其中可能含有杂质或有虫卵，这些杂质在蒸制过程中可能会形成小黑点。 酵母发酵不均匀：如果酵母没有充分活跃或发酵时间不足，馒头在蒸制过程中底部可能会出现不均匀的黑点。
3、发酵时间过长：如果发酵时间过长，馒头中的酵母菌就会与面团中的糖类发生反应，产生酸味，也会使馒头变黑。 碱量不足：如果在 *** 馒头时加入的碱量不足，无法中和面团中的酸味，也会导致馒头变黑。
