生鸡蛋能直接吃吗鸡蛋不可以生吃。因为生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不容易消化吸收，而且，生蛋清中还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，前者影响生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化。鸡蛋能生吃吗不可以。生鸡蛋清中含有抗生物素物质，此物质...